Šťavnatý kastról na cestoviny s hubami a smotanovou smotanovou omáčkou
Ingrediencie
- 200-250 g cestovín
- 2 polievkové lyžice masla
- 500 g húb
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 240 ml mlieka
- 240 ml smotany
- 2 polievkové lyžice múky, prípadne kukuričného škrobu
- Soľ, podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 200-250 g kyslá smotana
- 150 g syra
Nádoby
- hrnec
- sito
- kastról
- nôž
- panvica
- doska na krájanie
Inštrukcie
- Uvarte cestoviny al dente za 5-7 minút.
- V panvici na strednom ohni roztopte maslo.
- Pridajte nakrájané huby a restujte 5-7 minút.
- Znížte teplotu a pridajte nakrájané cesnak.
- Krátko orestujeme.
- Mlieko a smotanu miešame s múkou, kým nezostanú žiadne hrudky.
- Smotanovú omáčku po troškách prilievame k šampiňónom.
- Omáčku necháme za stáleho miešania zhustnúť.
- Dochutíme soľou a korenie.
- Pridáme šampiňóny a omáčku Premiešame cestoviny a kyslú smotanu.
- Zmes cestovín dáme do zapekacej misy a posypeme strúhaným syrom.
- Zapekaciu kašu pečieme pri 180 °C cca 20 minút do zlatista hnedá.
