Šťavnatý mandarinkový koláč z kyslej smotany s čokoládou

10 osôb | 55 minút

Tento mandarinkový koláč z kyslej smotany je krémový, ovocný a lahodný a je jednoducho zimným snom. Jemná sušienka a svieži krém z kyslej smotany a šľahačky tu veľmi dobre ladia a dopĺňajú ich sladkokyslé citrusové plody.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Šťavnatý mandarinkový koláč z kyslej smotany s čokoládou
Šťavnatý mandarinkový koláč z kyslej smotany s čokoládou

10 osôb | 55 minút

Tento mandarinkový koláč z kyslej smotany je krémový, ovocný a lahodný a je jednoducho zimným snom. Jemná sušienka a svieži krém z kyslej smotany a šľahačky tu veľmi dobre ladia a dopĺňajú ich sladkokyslé citrusové plody.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Piškóta

  • 3 vajcia
  • 2 polievkové lyžice vody, horúca
  • 100 g cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 75 g múky
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 75 g kukuričnej múky

Poleva

  • 300 ml šľahačka
  • 300 g kyslej smotany , alebo kyslej smotany
  • 1-2 balenia vanilkového pudingu
  • 4-5 mandarínok, alebo klementínok
  • čokoláda, na strúhanie

Inštrukcie

Pripravte si sušienku

  1. Vajcia šľaháme s horúcou vodou asi 1 minútu.
  2. Cukor zmiešame s vanilkovým cukrom a za stáleho miešania postupne pridávame k vajíčkam a pokračujeme v šľahaní ďalšie 1-2 minúty, kým nezískame svetlú, krémovú hmoty.
  3. Múku s práškom do pečiva a kukuričný škrob a vmiešame do vajekovo-cukrovej zmesi.
  4. Formu vystelieme papierom na pečenie a naplníme piškótou.
  5. Piskotu pečieme asi 25 minút pri 180 stupňoch a necháme ochladiť. Sušienku rozrežte vodorovne na polovicu, aby ste vytvorili dva základy.

Pripravte polevu

  1. Nakrájajte mandarínky a ošúpte ich šupku.
  2. 5-6 plátkov odložte a zvyšné nakrájajte na malé kúsky. Kúsky sceďte v sitku.
  3. Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha, pridáme cukor, vanilkový pudingový prášok a kyslú smotanu alebo kyslú smotanu.
  4. Smotanu dobre vymiešame.
  5. Kúsky mandarínky vložíme do krému a pridáme citrónovú príchuť alebo nastrúhanú citrónovú kôru, ak chcete.
  6. Spodný piškótový základ vložte do formy a namažte krémom, prikryte druhým piškótovým cestom a navrch namažte zvyšným krémom.
  7. Na kyslú smotanu mandarínky nasypte hoblinky čokolády tortu a navrch položte plátky mandarínky, ktoré ste si odložili.
  8. Tangerine tortu pre Vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, lepšie cez noc.

Nádoby

  • kuchynský robot
  • panvica na jar
  • papier na pečenie
  • nôž
  • sito
  • miska
  • strúhadlo na citrusy
  • lyžica