Šťavnatý mandarinkový koláč z kyslej smotany s čokoládou
Ingrediencie
Piškóta
- 3 vajcia
- 2 polievkové lyžice vody, horúca
- 100 g cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 75 g múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 75 g kukuričnej múky
Poleva
- 300 ml šľahačka
- 300 g kyslej smotany , alebo kyslej smotany
- 1-2 balenia vanilkového pudingu
- 4-5 mandarínok, alebo klementínok
- čokoláda, na strúhanie
Nádoby
- kuchynský robot
- panvica na jar
- papier na pečenie
- nôž
- sito
- miska
- strúhadlo na citrusy
- lyžica
Inštrukcie
Pripravte si sušienku
- Vajcia šľaháme s horúcou vodou asi 1 minútu.
- Cukor zmiešame s vanilkovým cukrom a za stáleho miešania postupne pridávame k vajíčkam a pokračujeme v šľahaní ďalšie 1-2 minúty, kým nezískame svetlú, krémovú hmoty.
- Múku s práškom do pečiva a kukuričný škrob a vmiešame do vajekovo-cukrovej zmesi.
- Formu vystelieme papierom na pečenie a naplníme piškótou.
- Piskotu pečieme asi 25 minút pri 180 stupňoch a necháme ochladiť. Sušienku rozrežte vodorovne na polovicu, aby ste vytvorili dva základy.
Pripravte polevu
- Nakrájajte mandarínky a ošúpte ich šupku.
- 5-6 plátkov odložte a zvyšné nakrájajte na malé kúsky. Kúsky sceďte v sitku.
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha, pridáme cukor, vanilkový pudingový prášok a kyslú smotanu alebo kyslú smotanu.
- Smotanu dobre vymiešame.
- Kúsky mandarínky vložíme do krému a pridáme citrónovú príchuť alebo nastrúhanú citrónovú kôru, ak chcete.
- Spodný piškótový základ vložte do formy a namažte krémom, prikryte druhým piškótovým cestom a navrch namažte zvyšným krémom.
- Na kyslú smotanu mandarínky nasypte hoblinky čokolády tortu a navrch položte plátky mandarínky, ktoré ste si odložili.
- Tangerine tortu pre Vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, lepšie cez noc.
