Šťavnatý rebarborový koláč s lieskovými orieškami – low carb koláč

Šťavnatý rebarborový koláč s lieskovými orieškami - low carb koláč

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 90 minút

Sezóna rebarbory je opäť otvorená a tak máme plné ruky práce s pečením! Rebarborový koláč ako nízkosacharidový variant sa pripravuje s erytritolom. Koláč chutí jemne kyslo a orieškovo. V tomto recepte je pšeničná múka nahradená pohánkovou múkou a kokosovou múkou a chuť je úžasne doladená praženými lieskovými orieškami.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Šťavnatý rebarborový koláč s lieskovými orieškami - low carb koláč
Šťavnatý rebarborový koláč s lieskovými orieškami - low carb koláč

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 90 minút

Sezóna rebarbory je opäť otvorená a tak máme plné ruky práce s pečením! Rebarborový koláč ako nízkosacharidový variant sa pripravuje s erytritolom. Koláč chutí jemne kyslo a orieškovo. V tomto recepte je pšeničná múka nahradená pohánkovou múkou a kokosovou múkou a chuť je úžasne doladená praženými lieskovými orieškami.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Leto | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Nízkosacharidový, Recepty s videom, koláč | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 400 g rebarbory ošúpanej
  • 50 g mletých lieskových orechov
  • 50 g pohánkovej múky
  • 20 g kokosovej múky
  • 20 g lieskových orieškov nasekaných
  • 120 g erytritolu
  • 4 vajcia
  • 100 g gréckeho jogurtu
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • 2 ČL šupky psyllia
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • Vanilka, voliteľné
  • Citrónová kôra, voliteľné

Inštrukcie

  1. Vyložte okrúhlu formu na pečenie papierom na pečenie.
  2. Rúru predhrejte na 180 stupňov horný a spodný ohrev.
  3. Umytú rebarboru nakrájajte na kúsky hrubé asi 1 cm.
  4. Vajíčka oddeľte.
  5. Bielky s štipka Soľ vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
  6. V samostatnej miske vyšľaháme vaječný žĺtok spolu so 100 g erytritolu, citrónovú kôru a vanilku.
  7. Pridáme mleté a nasekané lieskové orechy, pohánkovú múku, kokosovú múku, grécky jogurt, slnečnicový olej , psyllium a prášok do pečiva k žĺtku.
  8. Všetko vymiešame na jednotné cesto.
  9. Vyšľahané bielka opatrne pomocou varešky vmiešame do cesta.
  10. Tortové cesto dáme do pripravenej formy.
  11. Rozotrieme rebarboru rovnomerne na ňu a trochu zatlačte do cesta.
  12. Zvyšných 20 g Rebarborový koláč posypte erytritolom s nasekanými lieskovými orieškami.
  13. Tortu pečieme v rúre cca 60 minút pri 180 stupňoch.
  14. Necháme rebarborový koláč vychladnúť a nakrájať na kúsky.

Nádoby

  • Pružinová forma (26 cm)
  • Parchpaper
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Kuchynská váha
  • Miska
  • Ručný mixér
  • Spatula