Struffoli – vyprážané aromatické guľôčky cesta v medovom sirupe

Struffoli - vyprážané aromatické guľôčky cesta v medovom sirupe

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tento jednoduchý neapolský dezert z chrumkavých guľôčok cesta v medovom sirupe sa zvyčajne pripravuje okolo veľkých sviatkov, akými sú Vianoce. Veľmi sladké, aromatické a veľmi chutné Struffoli je dokonalým dezertom k horúcej šálke čaju.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Struffoli - vyprážané aromatické guľôčky cesta v medovom sirupe
Struffoli - vyprážané aromatické guľôčky cesta v medovom sirupe

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tento jednoduchý neapolský dezert z chrumkavých guľôčok cesta v medovom sirupe sa zvyčajne pripravuje okolo veľkých sviatkov, akými sú Vianoce. Veľmi sladké, aromatické a veľmi chutné Struffoli je dokonalým dezertom k horúcej šálke čaju.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Vyprážanie | Ponuka: Dezerty | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 1 citrón, nevoskovaný
  • 1 pomaranč, nevoskovaný
  • 1 štipka soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 4 vajcia
  • 300 g múky
  • rastlinný olej, cca 1 l na vyprážanie
  • 350 g med
  • cukrová posýpka, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Najemno nastrúhajte kôru z citróna a pomaranča.
  2. Potom vmiešajte soľ, polovicu vanilkového extraktu a vajcia.
  3. Pridajte múku a vypracujte mäkké a pružné cesto.
  4. Cesto rozdeľte na 3 časti alebo 4 rovnaké porcie.
  5. Z každej porcie vyformujte dlhý valček s hrúbkou 1 cm.
  6. Každú rolku nakrájajte na kúsky dlhé 1 cm a vytvarujte z nich malé guľky.
  7. Na veľkej panvici rozohrejte olej.
  8. Vyprážajte guľôčky cesta v malých dávkach, kým nie sú mäkké, sú zlatohnedé.
  9. Potom guľky položte na papierové utierky, aby ste odsali prebytočný tuk.
  10. V malom hrnci zmiešajte med so zvyšným vanilkovým extraktom.
  11. Povarte med na miernom ohni 5-7 minút, kým sa nedosiahne konzistencia tekutého sirupu.
  12. Vyprážané guľky polejeme horúcim sirupom.
  13. Celé premiešame, poukladáme na tanier a ozdobíme cukrovou posýpkou.
  14. Podávame hotové štruffoli s čajom.

Nádoby

  • strúhadlo
  • miska
  • nôž
  • panvica
  • hrnec