Surová hubová polievka s avokádom, cibuľou a cesnakom
Ingrediencie
- 375 g šampiňónov, čerstvé
- ½ červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 avokádo
- 135 g píniových orieškov
- 1 ČL tymiánu
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 720 ml vody
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- mixér
- doska
Inštrukcie
- Očistíme a nahrubo nasekáme šampiňóny.
- Ošúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame nadrobno.
- Avokádo umyjeme, ošúpeme a nahrubo nakrájame.
- Zeleninu rozmixujeme.
- Pridáme píniové oriešky, tymián, soľ a korenie .
- Zalejte vodou a tyčovým mixérom všetko spracujte na hladkú, vláčnu hmotu.
- Hubovú polievku dajte do tanierov a ihneď podávajte.
Ak je to žiaduce, hubová polievka môže byť pred podávaním mierne zahriata.
