Sypký veľkonočný veniec s orechovou náplňou – chutný veľkonočný recept s mandľami
Ingrediencie
Kváskové cesto
- 250 ml mlieka
- 50 g masla
- 1 kocka droždia
- 500 g múky
- 75 g cukru
- ½ ČL soli
- 1 vajce
Plnka
- 200-300 g mletých mandlí
- 100 g cukru
- 3 vaječné bielka
- 1/2 ČL škorice
- vanilka, voliteľné
- mrazový cukor, na servírovanie
Nádoby
- Kuchyňský robot
- Miska na mixovanie
- Hniec
- Lyžica na miesenie
- Šľahacia metla
- Válec na cesto
- Stierka
- Ručný mixér
- Poháre na mixovanie
Inštrukcie
Vymiesiť kysnuté cesto
- Zahrejte mlieko s maslom.
- Rozdrobte droždie do misky.
- Pridajte časť zmesi mlieka a masla a metličkou vymiešajte do hladka.
- Pridajte zvyšné mlieko a maslo zmes a dobre premiešame.
- Pridáme cukor, soľ, vajce a múku.
- V kuchynskom robote vymiesime cesto.
- Kváskové cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.
Pripravíme plnka
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Pridáme mandle a cukor.
- Primiešame škoricu a vanilku a dobre premiešame.
- Vymastíme formu na pečenie na kváskovú korunku.
- Vyprášime pracovnú dosku s múkou.
- Kváskové cesto krátko premiesime rukami.
- Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik.
- Navrch rozotrieme mandľovú plnku.
- Zrolujeme pozdĺžne.
- Vložíme rolku rezom nadol do kruh pozdĺž formy na pečenie.
- Zakrytú formu necháme 30 minút kysnúť.
- Den Rúru predhrejeme na 170 stupňov.
- Korunu kvásku pečieme asi 30 minút sk.
- Veľkonočnú tortu necháme asi 10 minút vychladnúť vo forme a vyklopíme na tortovú mriežku.
- Korónku droždia poprášime práškovým cukrom a vychutnajme si na Veľkú noc.
