Sypký veľkonočný veniec s orechovou náplňou – chutný veľkonočný recept s mandľami

10 osôb | 135 minút

Veľkonočný veniec je tradičné veľkonočné pečivo z kysnutého cesta, ktoré sa prípravou podobá na kváskový vrkoč. Veľkonočný veniec je vyrobený z nadýchaného kysnutého cesta, má sladkú mandľovú náplň a príjemne vonia!

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Sypký veľkonočný veniec s orechovou náplňou - chutný veľkonočný recept s mandľami
Sypký veľkonočný veniec s orechovou náplňou - chutný veľkonočný recept s mandľami

10 osôb | 135 minút

Veľkonočný veniec je tradičné veľkonočné pečivo z kysnutého cesta, ktoré sa prípravou podobá na kváskový vrkoč. Veľkonočný veniec je vyrobený z nadýchaného kysnutého cesta, má sladkú mandľovú náplň a príjemne vonia!

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Kváskové cesto

  • 250 ml mlieka
  • 50 g masla
  • 1 kocka droždia
  • 500 g múky
  • 75 g cukru
  • ½ ČL soli
  • 1 vajce

Plnka

  • 200-300 g mletých mandlí
  • 100 g cukru
  • 3 vaječné bielka
  • 1/2 ČL škorice
  • vanilka, voliteľné
  • mrazový cukor, na servírovanie

Inštrukcie

Vymiesiť kysnuté cesto

  1. Zahrejte mlieko s maslom.
  2. Rozdrobte droždie do misky.
  3. Pridajte časť zmesi mlieka a masla a metličkou vymiešajte do hladka.
  4. Pridajte zvyšné mlieko a maslo zmes a dobre premiešame.
  5. Pridáme cukor, soľ, vajce a múku.
  6. V kuchynskom robote vymiesime cesto.
  7. Kváskové cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.

Pripravíme plnka

  1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
  2. Pridáme mandle a cukor.
  3. Primiešame škoricu a vanilku a dobre premiešame.
  4. Vymastíme formu na pečenie na kváskovú korunku.
  5. Vyprášime pracovnú dosku s múkou.
  6. Kváskové cesto krátko premiesime rukami.
  7. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik.
  8. Navrch rozotrieme mandľovú plnku.
  9. Zrolujeme pozdĺžne.
  10. Vložíme rolku rezom nadol do kruh pozdĺž formy na pečenie.
  11. Zakrytú formu necháme 30 minút kysnúť.
  12. Den Rúru predhrejeme na 170 stupňov.
  13. Korunu kvásku pečieme asi 30 minút sk.
  14. Veľkonočnú tortu necháme asi 10 minút vychladnúť vo forme a vyklopíme na tortovú mriežku.
  15. Korónku droždia poprášime práškovým cukrom a vychutnajme si na Veľkú noc.

Nádoby

  • Kuchyňský robot
  • Miska na mixovanie
  • Hniec
  • Lyžica na miesenie
  • Šľahacia metla
  • Válec na cesto
  • Stierka
  • Ručný mixér
  • Poháre na mixovanie