Syrové guľky s karamelizovanými orechmi, brusnicami a petržlenovou vňaťou
Ingrediencie
- ¹⁄₂ lyžica masla
- ¹⁄₂ šálka vlašských orechov
- 2 lyžice hnedého cukru
- ¹⁄₄ lyžičky škorice
- 1 štipka soli
- ¹⁄₄–¹⁄₂ šálka sušených brusníc
- 3-4 vetvičky petržlenu
- 230 g kozieho syra
- slané tyčinky, podľa chuti, voliteľné
Nádoby
- maslo
- pergamenový papier
- valček
- nôž
- doska na krájanie
- miska
Inštrukcie
- Maslo roztopte na panvici na stredne vysokej teplote.
- Keď začne bublať, pridajte vlašské orechy, cukor, škoricu a soľ.
- Smažte za častého miešania asi 5 minút.
- Oriešky odstráňte z panvice a vyhoďte list papiera na pečenie.
- Oriešky poukladajte tak, aby tvorili jednu vrstvu.
- Zmes nechajte pár minút vychladnúť a stuhnúť.
- Papier na pečenie s orechmi preložte tak, aby boli v strede.
- Prejdi po nej valčekom, aby sa rozbil.
- Nakrájajte brusnice na malé kúsky a zmiešajte ich s orechmi v miske.
- Nakrájajte petržlen nadrobno.
- Syr nakrájajte na niekoľko malé kúsky.
- Potom ich rozvaľkajte v orechovej zmesi a petržlenovej vňate.
- Vytvarujte guľky a podľa potreby vložte praclíkové tyčinky.
- Syrové guľky poukladajte na tanier a podávajte ako občerstvenie.
