Ťahaný chlieb s bylinkovým maslom na grilovanie
Ingrediencie
- 300 ml vody, vlažnej
- 1 ČL cukru
- 2 ČL soli
- 1/2 kocky čerstvého droždia
- 600 g múky
- 50 ml oleja
- 150 g zmäknutého masla
- bylinky, pažítka, petržlen, bazalka
- 1 strúčik cesnaku
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
Nádoby
- miska
- kuchynský robot
- miska
- nôž
- doska na krájanie
- kefa na nalepenie
- sklenená miska, veľká
Inštrukcie
- Droždie a cukor rozpustite vo vlažnej vode.
- Nechajte 10 minút odpočívať.
- Do kvásku pridajte múku a soľ a dobre premiešajte.
- Pridajte olej a pokračujte v miesení asi 5 minút. hladké kysnuté cesto.
- Vymastíme sklenenú misu.
- Nasekáme bylinky.
- Zmiešame s mäkkým maslom.
- Dochutíme soľou a korením.
- Cesto rozvaľkáme a potrieme bylinkovým maslom.
- Nakrájame cesto na pásiky a skladať ich ako harmoniku .
- Preložené pásiky ukladáme vedľa seba do vymastenej sklenenej formy.
- Chlieb necháme vo forme kysnúť 15 minút.
- Otrhaný chlieb dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180-200°C približne 25-30 minút.
Na plnenie trhaného chleba sa dá použiť červená alebo. Plnka s paradajkami, mozzarellou a bazalkou je ako stvorená aj na párty!
