Talianska rybacia polievka s paprikou, zelerom, paradajkami a bylinkami

Talianska rybacia polievka s paprikou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Ich príprava je hotová za pár minút a prináša spomienky na more a dovolenku. Pečená zelenina, jemné rybie filé, trocha bieleho vína a citrónová šťava sú tajomstvom, prečo táto rybacia polievka chutí tak sýto a intenzívne.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Talianska rybacia polievka s paprikou
Talianska rybacia polievka s paprikou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Ich príprava je hotová za pár minút a prináša spomienky na more a dovolenku. Pečená zelenina, jemné rybie filé, trocha bieleho vína a citrónová šťava sú tajomstvom, prečo táto rybacia polievka chutí tak sýto a intenzívne.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň | Región: Európe | Príprava: Dusenie, Varenie | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 1 cibuľa
  • 2 tyčinky zeler
  • 3 strúčiky cesnak
  • 1-2 papriky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 citrón, malý
  • 120 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžičky talianske bylinky
  • ½ lyžičky soli
  • ½ ČL čierneho korenia
  • 500-600 ml kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru
  • 600 g paradajkovej passaty
  • 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
  • 450-500 g filé z tresky alebo inej ryby
  • bylinky podľa chuti

Inštrukcie

  1. Ošúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Umyte a nakrájajte zelerové tyčinky.
  3. Papriku umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte na jemné prúžky.
  4. V hrnci na strednom stupni zohrejte olivový olej zahrejte.
  5. Cibuľa na cca 5-6 minút Restujte minút.
  6. Pridajte papriku, zeler a cesnak a restujte ďalších 5-6 minút.
  7. Vytlačte šťavu z citróna pomocou citrusovača.
  8. Pridajte citrónovú šťavu, biele víno, talianske bylinky, soľ a korenie do hrnca
  9. Všetko premiešame a dusíme asi 2-3 minúty
  10. Potom prilejeme kurací vývar.
  11. Potom pridáme paradajky a paradajkový pretlak.
  12. Poriadne premiešajte a nechajte dusiť asi 10 minút.
  13. Rybu opláchnite studenou vodou a nakrájajte na kúsky.
  14. Po uplynutí času varenia pridajte rybu do polievky.
  15. Varte ďalších 5- 7 minút.
  16. Pred podávaním posypte rybaciu polievku nasekanými bylinkami a vychutnajte si ju.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • lis na citrusy