Talianska vianočná torta panettone s hrozienkami a citrónovou kôrou

Talianska vianočná torta panettone s hrozienkami a citrónovou kôrou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 145 minút

Panettone je taliansky pečený z kysnutého cesta s ovocnou zmesou. Panettone je super nadýchaný a nadýchaný a je ideálny pre prestávky na kávu.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Talianska vianočná torta panettone s hrozienkami a citrónovou kôrou
Talianska vianočná torta panettone s hrozienkami a citrónovou kôrou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 145 minút

Panettone je taliansky pečený z kysnutého cesta s ovocnou zmesou. Panettone je super nadýchaný a nadýchaný a je ideálny pre prestávky na kávu.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Vianoce | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: koláč | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 500 g múky
  • 1 p. Suché droždie
  • 110 g cukru
  • 1 štipka soli
  • 2 vanilkové struky
  • 100 g masla
  • 6 vaječných žĺtkov
  • 120 ml vody, vlažnej
  • 50 g nasekanej kandizovanej citrónovej kôry
  • 50 g ríbezlí
  • 50 g hrozienok
  • Maslo na vymastenie
  • 150 g masla rozpusteného

Inštrukcie

  1. Cukor, múku a sušené droždie zmiešame so soľou, citrónovou kôrou a vanilkovou dužinou.
  2. Pridáme žĺtky, vodu a maslo po malých vločkách a vymiesime do hladka.
  3. Cesto necháme prikryté na teplom mieste vykysnúť, na cca 30-40 minút.
  4. Do cesta zapracujte kandizovanú citrónovú kôru, ríbezle a hrozienka.
  5. Pokrievku nechajte odpočívať ďalších 20 minút.
  6. Rúru predhrejte na 150°C.
  7. Vymastiť Formu na panettone a vysteľte ju papierom na pečenie.
  8. Vložte do nej cesto a prikryte ho kysnúť
  9. Hornú časť panettone narežte priečne.
  10. Pečte na spodnej polici rúry 20 minút.
  11. Potrite roztopeným maslo a pečte ďalších 25-30 minút.
  12. Ak vrch príliš zhnedne, môžete panettone prikryť hliníkovou fóliou.
  13. Panettone nechajte trochu vychladnúť a potom ho vyberte z formy.
  14. Užite si krájanie na Vianoce na kúsky.

Nádoby

  • miska
  • panettone forma
  • pergamenovy papier
  • nôž