Talianske parmigiano s kuracím mäsom, paradajkami a syrom

Talianske parmigiano s kuracím mäsom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Kuracie filé z parmigiano s chrumkavou kôrkou pod vrstvou ťahaného syra a hustou paradajkovou omáčkou. Toto talianske jedlo si zamilujete od prvého zahryznutia.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Talianske parmigiano s kuracím mäsom
Talianske parmigiano s kuracím mäsom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Kuracie filé z parmigiano s chrumkavou kôrkou pod vrstvou ťahaného syra a hustou paradajkovou omáčkou. Toto talianske jedlo si zamilujete od prvého zahryznutia.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Dusíme, Pečieme, pražíme | Ponuka: Hlavné jedlá, Mäsové jedlá | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 800g Kuracie prsia
  • 2 vajcia
  • 75g Parmezán
  • 75g Strúhanka
  • Soľ podľa chuti
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • 2 klinčeky cesnak
  • 350g lúpaných paradajok
  • 1 ČL práškového cukru
  • 1 ČL sušeného oregano
  • 65 g mozzarelly

Nádoby

  • nôž
  • palička na mäso
  • panvica
  • kastról
  • vidlička
  • strúhadlo na syr
  • strúhanka

Inštrukcie

  1. Kuracie filé rozrežte pozdĺžne na polovicu.
  2. Každý kúsok prikryte lepiacou fóliou.
  3. Paličkou na mäso rozdrvte plátky s hrúbkou 3-5 mm.
  4. Vajcia rozšľahajte vidličkou.
  5. Nastrúhajte parmezán .
  6. Polovicu syra zmiešame so strúhankou.
  7. Kuracie filé osolíme.
  8. Namočíme do rozšľahaného vajca.
  9. Potom vložíme do strúhanky.
  10. Kura opečieme na dvoch polievkových lyžiciach oleja, 4-5 minút z každej strany.
  11. Mali by byť dozlatista.
  12. Cesnak ošúpte a nasekajte najemno.
  13. Nakrájajte paradajky.
  14. Zahrejte zvyšný olej.
  15. Cesnak na ňom opečte 1 minútu dozlatista.
  16. Pridajte paradajky na panvicu.
  17. Pridajte práškový cukor, oregano a soľ.
  18. Nechajte omáčku variť 5 až 10 minút.
  19. Nalejte do hlbokej zapekacej misy.
  20. Navrch položte kurča.
  21. Rozdrvte mozzarellu na malé kúsky rukami.
  22. Na rozdeľte kuracie filety.
  23. Navrch posypte zvyšným parmezánom.
  24. Parmigiano in the Pečieme v predhriatej rúre na 220 °C 5-10 minút.
  25. Syr by sa mal roztopiť a omáčka zhustnúť.
  26. Hotové parmigánske kura podávajte ihneď horúce.