Taliansky jablkový koláč s citrónom a vanilkou
Ingrediencie
- 3-4 jablká
- ½ citrón
- 3 vajcia
- 140 g cukru
- 120 ml olivového oleja
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Nádoby
- Pelík
- Šúpací stroj
- Nôž
- Doska na krájanie
- Strúhadlo
- Blender
- Šľahačka
- Misa
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 180°C.
- 23 cm okrúhlu formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Jablká ošúpte a zbavte jadrovníkov.
- Polovicu jabĺk nakrájajte na malé kocky a druhú polovicu na tenké mesiačiky.
- Kôru z citróna nastrúhame najemno.
- V miske vymiešame vajcia s cukrom a mixérom vyšľaháme do tuhej a svetlej peny.
- Pridáme olivový olej a vanilkový extrakt a metličkou vymiešame do hladka.
- Postupne pridávajte múku, jemne za stáleho miešania pridajte k vaječnej zmesi.
- Pridajte prášok do pečiva a soľ a všetko vypracujte na hladké cesto.
- Do cesta pridajte na kocky nakrájané jablká a citrónovú kôru a všetko dobre premiešajte.
- Nalejte cesto do pripravenej zapekacej misky.
- Kúsky jabĺk položte na cesto.
- Jablkový koláč pečieme asi 30-40 minút.
Olivový olej by nemal byť pre tento recept príliš ochutený.
