Taliansky vianočný dezert Panforte s medom a orechmi

Taliansky vianočný dezert Panforte s medom a orechmi

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tradičný taliansky vyrobený z orechov, sušeného ovocia, medu a korenia má lahodnú chuť a jedáva sa nielen na Vianoce, ale po celý rok.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Taliansky vianočný dezert Panforte s medom a orechmi
Taliansky vianočný dezert Panforte s medom a orechmi

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tradičný taliansky vyrobený z orechov, sušeného ovocia, medu a korenia má lahodnú chuť a jedáva sa nielen na Vianoce, ale po celý rok.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Vianoce | Región: Európe | Príprava: pečenie, praženie | Ponuka: Dezerty | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 100 g mandlí
  • 100 g lieskových orechov
  • 2 ČL oleja
  • 160 g múky + na posypanie
  • 280 g kandizovaného ovocia
  • 1 ČL škorice
  • 1 ČL mletého koriandra
  • ¾ ČL mletého klinčeka
  • ¾ ČL mletý muškátový oriešok
  • 150 g med
  • 1 polievková lyžica vody
  • 125 g cukru
  • 3-4 polievkové lyžice práškového cukru

Inštrukcie

  1. Spodok formy vystelieme papierom na pečenie.
  2. Vymastíme olejom a vysypeme múkou.
  3. Rúru predhrejeme na 180°C.
  4. Lieskovky a mandle pražíme cca 7-10 minút.
  5. Oriešky trochu vychladíme.
  6. Oriešky nahrubo nasekáme a vložíme do misy.
  7. Rúru znížime na 150°C.
  8. Kandizované ovocie nasekáme nadrobno.
  9. Múku preosejeme a zmiešame so škoricou, pomletou klinčeky, mletý koriander a muškátový oriešok.
  10. Pridajte do misky s orechmi a premiešajte.
  11. V malom hrnci zmiešajte med s cukrom a 1 polievkovou lyžicou vody.
  12. Na miernom ohni miešajte, kým cukor a med nezmiznú úplne rozpustený.
  13. Pridajte sirup do orechovej zmesi.
  14. Vymiesime čistými rukami na hladké cesto.
  15. Cesto nalejeme do formy.
  16. Navlhčenými rukami pritlačíme.
  17. Pečieme v rúre na 35-40 minút.
  18. Vyberte z rúry Vyberte a nechajte vo forme vychladnúť 10-15 minút.
  19. Opatrne vyberte z F vyriešiť tvar (príp uvoľnite od okraja ostrým nožom).
  20. Na pracovnú plochu preosejte veľa práškového cukru.
  21. Na túto plochu vyklopte Panforte.
  22. Odstráňte papier na pečenie a nechajte pečivo vychladnúť.
  23. Vychladnuté poprášte Vianočný dezert Panforte posypte práškovým cukrom a vložte do kúskov.

Nádoby

  • pružinová panvica
  • nôž
  • doska na krájanie