Tartelettes so smotanou a bobuľami – Malé ovocné torty
Ingrediencie
Cesto
- 100 g masla
- 50 g krupicového cukru
- 150 g múky
- 1 polievková lyžica kakaa na pečenie
- 1 štipka soli
Plnka
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 50 g smotany
- 1/ 2 citróny, vytlačené Šťava
- 25 g práškového cukru
Poleva
- 40-60 g čučoriedok
- 50 g malín
- mrazový cukor, voliteľné, na servírovanie
Nádoby
- Kuchynská váha
- Kuchyňský robot
- Miska na mixovanie
- Ručný mixér
- Vykrajovačky na sušienky
- Válček na cesto
- Dóza na muffiny
- Šľahačka
Inštrukcie
Cesto
- Maslo, práškový cukor, múku, kakao na pečenie a soľ dáme do misky.
- Všetko vymiesime na hladké cesto.
- Cesto roztlačíme na rovnú dosku a prikryjeme potravinovou fóliou.
- V the Vložte do chladničky.
- Custo rozvaľkajte na pomúčenej doske.
- Na vykrajovanie kvetov použite veľké vykrajovačky.
- Formu na mafiny vymastte maslom a vysypte múkou.
- Do priehlbín vložte 12 kvietkov z formy na mafiny a zľahka zatlačte.
plnka
- Vajcia, žĺtok, citrónovú šťavu z polovice citróna, smotanu a práškový cukor vymiešajte v miske do hladka.
- Pomerne tekutú vaječnú zmes nalejte do kvety.
- tartaletky pečieme v predhriatej rúre na 180 °C cca 15-18 minút .
- pečivo necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
- navrch dáme čerstvé maliny a čučoriedky a poprášime práškovým cukrom ak sa ti páči.
