Tenké cibuľové placky s pikantným mletým kuracím mäsom
Ingrediencie
Cesto
- 4 vajcia
- 700 ml mlieka
- ½ ČL soli
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 cibule
- 250 g múky
- 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja
- 300 ml vody
Náplň
- 1 cibuľa
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 700 g kuracieho mäsa, varené
- 100 ml kuracieho vývaru
- soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- Odmerka
- Kuchynská váha
- Polievková lyžica
- Čajová lyžička
- Miska
- Šľahačka
- Doska na krájanie
- Nôž
- Blender
- Panvica
- Plochý tanier
- Mlynček na mäso
Inštrukcie
Cesto
- V miske vyšľaháme vajcia.
- Mlieko, soľ a cukor rovnomerne rozmiešame.
- Cubu ošúpeme a na štvrtiny.
- Nasekáme v mixéri.
- Primiešame zvyšné mlieko.
- Cibuľa zmes pridajte k vaječnej zmesi a dobre premiešajte.
- Vmiešajte múku.
- Prilejte olej a vriacu vodu, vymiešajte hladké cesto.
- Nechajte cesto napučať asi 10-15 minút.
- Potom urobte tenké palacinky na panvici. Cibuľu v nej opekajte asi 5-6 minút dozlatista
- Uvarené kura a cibuľu prelejte cez mlynček na mäso.
- Zalejte horúcim vývarom.
- Dochuťte soľou a korením.
- Plnku dobre premiešajte .
- Na plnku môžete namiesto kuracieho použiť aj morčacie alebo hovädzie mäso.
- 1-2 polievkové lyžice plnky na každú palacinkovú krustu daj.
- Zvinieme cibuľové placky a podávame.
