Teplý hubový šalát so zemiakmi a nivou

Teplý hubový šalát so zemiakmi a nivou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tento výdatný hubový šalát s horčicovým dresingom a voňavým plesňovým syrom môžeme podávať ako predjedlo alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Kúsky zemiakov sa vopred upečú v rúre, a preto sú obzvlášť aromatické.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Teplý hubový šalát so zemiakmi a nivou
Teplý hubový šalát so zemiakmi a nivou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tento výdatný hubový šalát s horčicovým dresingom a voňavým plesňovým syrom môžeme podávať ako predjedlo alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Kúsky zemiakov sa vopred upečú v rúre, a preto sú obzvlášť aromatické.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: pečenie, praženie | Ponuka: šaláty | Kuchyňa: Rakúske recepty|Francúzske recepty

Ingrediencie

  • 4-5 zemiakov
  • 6-7 polievkových lyžíc rastlinného oleja
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 250 g šampiňónov
  • listy šalátu, podľa chuti
  • 100 g plesňového syra
  • 1-2 ČL horčice
  • 1 ČL citrónovej šťavy

Inštrukcie

  1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.
  2. Potom vložíme do zapekacej formy alebo na plech, polejeme 2-3 lyžicami oleja.
  3. Dochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
  4. Predhrejeme v rúre na 190°C a zemiaky v nej pečieme asi 40 minút.
  5. Huby nakrájame na plátky a orestujeme na panvici s 2 lyžicami oleja.
  6. Pridáme soľ a korenie a dobre premiešame.
  7. Necháme uvarené zemiaky a šampiňóny trochu vychladnú.
  8. Hlávkový šalát Položíme na tanier, pridáme teplé ingrediencie a rozdrobený syr.
  9. V miske vyšľaháme olej, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  10. Prilejeme dresing cez teplý hubový šalát a ihneď podávajte ako predjedlo.

Pri gratinovaní zemiakov sa môže čas mierne líšiť. Mali by ste sa uistiť, že kúsky zemiakov sú mäkké.

Nádoby

  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica na pečenie
  • panvica
  • miska
  • tanier