Teplý šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou

Teplý šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Tento šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou je výborný. Plátky šťavnatého mäsa, štipľavý medovo-zázvorový dresing a čerstvé listy rukoly vytvárajú jednoduchú, no zároveň vynikajúcu kombináciu pre skutočných gurmánov.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Teplý šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou
Teplý šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Tento šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou je výborný. Plátky šťavnatého mäsa, štipľavý medovo-zázvorový dresing a čerstvé listy rukoly vytvárajú jednoduchú, no zároveň vynikajúcu kombináciu pre skutočných gurmánov.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európa, Východná Európa | Príprava: pečenie, praženie | Ponuka: šaláty | Kuchyňa: Maďarské recepty

Ingrediencie

  • 1 strúčik cesnaku
  • 10 g zázvoru, čerstvý
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 3 polievkové lyžice medu
  • 2 kusy kačacích pŕs s kožou
  • soľ, podľa chuti
  • 1 zväzok pažítky
  • 250 g čerešne paradajky
  • 100 g rukola

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 200°C.
  2. Cesnak a zázvor ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  3. V miske zmiešajte so sójovou omáčkou a medom.
  4. 2 polievkové lyžice dresingu si odložte.
  5. Urobte krížik tvarované zárezy na koži kačacích pŕs.
  6. Panvicu dobre rozohrejte.
  7. Kačku položte kožou nadol a opekajte 4 minúty, kým nezhnedne.
  8. Potom otočte a varte ďalšie 2 minúty.
  9. Položte na plech, prelejeme omáčkou, osolíme a dáme piecť do rúry na 7-10 minút.
  10. Pažítku nasekáme nadrobno.
  11. Paradajky rozpolíme.
  12. Hotové kačacie prsia vyberieme z rúry, necháme vychladnúť na 4-5 minút a nakrájajte na tenké plátky.
  13. Mäso zohrejte so zeleninou a zmiešajte s rukolou.
  14. Na tanier dajte šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou a pokvapkajte dresingom, ktorý ste si odložili.

Nádoby

  • plech na pečenie
  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • strúhadlo
  • polievková lyžica
  • tanier na šalát