Teplý šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou
Ingrediencie
- 1 strúčik cesnaku
- 10 g zázvoru, čerstvý
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 kusy kačacích pŕs s kožou
- soľ, podľa chuti
- 1 zväzok pažítky
- 250 g čerešne paradajky
- 100 g rukola
Nádoby
- plech na pečenie
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- strúhadlo
- polievková lyžica
- tanier na šalát
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Cesnak a zázvor ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- V miske zmiešajte so sójovou omáčkou a medom.
- 2 polievkové lyžice dresingu si odložte.
- Urobte krížik tvarované zárezy na koži kačacích pŕs.
- Panvicu dobre rozohrejte.
- Kačku položte kožou nadol a opekajte 4 minúty, kým nezhnedne.
- Potom otočte a varte ďalšie 2 minúty.
- Položte na plech, prelejeme omáčkou, osolíme a dáme piecť do rúry na 7-10 minút.
- Pažítku nasekáme nadrobno.
- Paradajky rozpolíme.
- Hotové kačacie prsia vyberieme z rúry, necháme vychladnúť na 4-5 minút a nakrájajte na tenké plátky.
- Mäso zohrejte so zeleninou a zmiešajte s rukolou.
- Na tanier dajte šalát z kačacích pŕs s paradajkami a rukolou a pokvapkajte dresingom, ktorý ste si odložili.
