Tiramisu dezert bez alkoholu s mascarpone a kávou

Tiramisu dezert bez alkoholu s mascarpone a kávou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 260 minút

Klasický recept na tiramisu pozostáva z ladyfingers a mascarpone pudingu. Urobiť si doma ten pravý nie je vôbec ťažké a výsledkom je úžasne lahodný taliansky dezert.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Tiramisu dezert bez alkoholu s mascarpone a kávou
Tiramisu dezert bez alkoholu s mascarpone a kávou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 260 minút

Klasický recept na tiramisu pozostáva z ladyfingers a mascarpone pudingu. Urobiť si doma ten pravý nie je vôbec ťažké a výsledkom je úžasne lahodný taliansky dezert.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: Príprava za studena | Ponuka: Dezerty | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 500 g mascarpone
  • 200 g medúzy
  • 6 vajec
  • 300 ml silnej kávy, bez cukru
  • 150 g cukru
  • 1 polievková lyžica kakaa, na servírovanie
  • čokoláda, na servírovanie

Inštrukcie

  1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
  2. bielka vyšľaháme so štipkou soli do nadýchaného stavu.
  3. Postupne pridávame 50 g cukru.
  4. Vychladíme šľahačku.
  5. Pridáme 100 g cukru k žĺtkom a pri strednej rýchlosti miešame Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a žĺtok zosvetlí a nezhustne.
  6. Postupne v niekoľkých dávkach k žĺtku vmiešame mascarpone.
  7. Všetko vymiešame do hladka.
  8. Vychladnuté vymiešame zmes vaječných bielkov do žĺtka v niekoľkých dávkach a krém z mascarpone opatrne špajdľou zhora nadol.
  9. Kávu nalejte do hlbokého širokého taniera.
  10. Namočte lienky do kávy na 1-2 sekundy z každej strany .
  11. Sušienky rozložte do riadkov do sklenenej misky.
  12. Prvú vrstvu sušienok namažte polovicou krému z mascarpone.
  13. Prikryte druhou vrstvou sušienok vopred namočených v káve.
  14. Rozotrite zvyšok krému na vrch.
  15. Tiramisu dezert dáme na 3-4 hodiny do chladničky nk.
  16. Tiramisu pred podávaním poprášime kakaom a navrch posypeme čokoládou.

Nádoby

  • Kadička na mixovanie
  • Miska na mixovanie
  • Ručný mixér
  • Kuchynská lopatka
  • Sklenená miska
  • Hĺbkový tanier
  • Kakaové sitko