Tmavá omáčka z hrozna s cesnakom a bielym vínnym octom
Ingrediencie
- 2 kg hrozna
- 150 g bieleho vínneho octu
- 200 g cukru
- 1 ČL zázvorového prášku
- 1/2 ČL mletých klinčekov
- 1/2 ČL zrniek čierneho korenia
- čili korenie podľa chuti
- 2 cesnak klinček
Nádoby
- kuchynský robot
- hrnec
- sito
- lyžica
Inštrukcie
- Hrozno pretlačíme v kuchynskom robote.
- Varíme na miernom ohni 20 minút.
- Pridáme ocot z bieleho vína a privedieme do varu.
- Necháme vychladnúť a precedíme cez sitko.
- Rozmixujeme hroznové pyré so zvyšnými ingredienciami.
- Varíme 30 minút za občasného miešania.
- Omáčka z tmavého hrozna sa hodí k bravčovému alebo jahňaciemu mäsu.
