Tropický ananásový koláč s kokosovými lupienkami, vajíčkami a vanilkou
Ingrediencie
- 100g masla, zmäknutého + trochu na vymastenie
- 600g ananásu z konzervy
- 3 vajcia
- 200g cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 240g múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 60ml mlieka
- 80g kokosových vločiek
Nádoby
- Misa
- Bochníková panvica
- Šľahačka
- Sievo
- Blender
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 175°C.
- Vymastite formu na bochník maslom.
- Ananás sceďte v sitku.
- 60 ml sirupu si odložte a odložte bokom.
- Ananás v mixéri alebo nasekajte veľmi najemno.
- V miske vymiešame zmäknuté maslo s vajíčkami, cukrom a vanilkovým extraktom.
- Mala by ti vzniknúť hladká a nadýchaná zmes.
- Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.
- Mlieko zmiešame s ananásová šťava.
- Rozdrvený ananás, K maslovej zmesi pridávajte striedavo múku a mlieko.
- Poriadne premiešajte metličkou, kým nevznikne homogénna hmota.
- Kokosové lupienky vložíme pod cesto a koláč vylejeme do pripravenej ošatky .
- Ananásový koláč pečieme približne 60-70 minút.
- Najlepšie je vyskúšať špáradlo, či je koláč hotový!
Na zintenzívnenie chuti ananásového koláča je možné bežné mlieko nahradiť kokosovým mliekom.
