Uvarte tekvicu s cukrom a korením na zimu

6 osôb | 45 minút

Kombinácia korenia a sladkosti je neporovnateľná. Takto uvarená tekvica je skvelou prílohou na koláče, palacinky alebo jednoducho k čaju. Uložená v pohároch si túto tekvicu môžete vychutnať počas celej zimy.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Uvarte tekvicu s cukrom a korením na zimu
Uvarte tekvicu s cukrom a korením na zimu

6 osôb | 45 minút

Kombinácia korenia a sladkosti je neporovnateľná. Takto uvarená tekvica je skvelou prílohou na koláče, palacinky alebo jednoducho k čaju. Uložená v pohároch si túto tekvicu môžete vychutnať počas celej zimy.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 kg tekvice, ošúpanej
  • 1 citrón
  • 350 g cukru
  • 500 ml vody
  • 1 tyčinka škorica
  • 2 klinčeky
  • 5 nové korenie
  • 10 g zázvoru, čerstvé
  • 120 ml jablčného octu

Inštrukcie

  1. Tekvicu nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  2. Kôru z citróna nastrúhajte najemno, pričom dávajte pozor, aby ste neotreli bielu šupku.
  3. Citrón prekrojte na polovicu a vytlačte citrónovú šťavu.
  4. Rozpustite cukor vo vode.
  5. Citrónová kôra, škorica , klinčeky, nové korenie a nadrobno nakrájaný zázvor do cukrového roztoku.
  6. Tekutinu položte na sporák a priveďte do varu.
  7. Vmiešajte ocot a vytlačenú citrónovú šťavu.
  8. Potom pridajte tekvicu.
  9. Zmes znova povarte.
  10. Pokojne dusíme asi 25 minút, kým tekvica nezmäkne.
  11. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od druhu tekvice a veľkosti kúskov.
  12. Nalejte tekvicovú zmes do sterilizovaných pohárov a naplňte sirupom až po okraj.
  13. Poháre pevne uzavrite, otočte hore dnom a prikryte.
  14. Nechajte ich vychladnúť a uskladnite na chladnom mieste.
  15. V zime si jednoducho vychutnajte sladká tekvica s čajom alebo ako nátierka s palacinkami.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • strúhadlo
  • lisovač na citrón
  • sterilizované poháre