Uzbecká polievka s mäsovými guľkami a zemiakmi

Inštrukcie

Pripravte mäsové kapsičky

1. Vo vode rozpustite pol lyžičky soli, nalejte do preosiatej múky.
2. Vymiesime na pevné cesto.
3. Zabaľte do vrecka a nechajte pol hodiny pri izbovej teplote.
4. Vložte mäso a olúpanú cibuľu na mlynčeku na mäso otočte alebo nasekajte nožom najemno.
5. Dochuťte soľou a korením, pridajte rascu a koriander.
6. Poriadne premiešajte.
7. Cesto rozdeľte na niekoľko častí.
8. Rozvaľkajte na tenké vrstvy, a pohárom vykrajujte kolieska.
9. Na každý kúsok cesta položte plnku z mletého mäsa.
10. Okraje dôkladne utesnite, protiľahlé rohy spojte.

Pripravte polievku

1. Cubu ošúpte, nakrájajte na pol krúžky alebo štvrť krúžky.
2. Paradajku, papriku a olúpanú mrkvu nakrájajte na malé kúsky.
3. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
4. Rastlinný olej zohrejte v hrnci na strednom ohni.
5. Cibuľu opekajte 4-5 minút.
6. Pridajte mrkvu, varte ďalších 3-5 minút.
7. Pridajte papriku, 3-5 M pokračujte v restovaní inutes.
8. Pridajte zemiaky k zelenine, pokračujte v varení pár minút.
9. Zalejte horúcim vývarom, dochuťte soľou a korením.
10. Pridajte papriku a rascu.
11. Priveďte do varu varte, 8-10 minút varte na sporáku.
12. Mäsové vrecká opatrne ponorte do polievky, varte 5-6 minút.
13. Pridajte aj paradajky, povarte ďalšie 3-4 minúty.
14. Polievku vyberte z ohňa a nechajte odstáť 10-15 minút.
15. Pred Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.