Vaječná omeleta na bulharský spôsob s paradajkami a paprikou
Ingrediencie
- 3 paradajky
- 3 papriky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice oleja
- 400 g syra feta
- 6 vajec
- soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
- pažítka, príp. petržlen, podľa chuti
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- miska
Inštrukcie
- Ponorte paradajky na niekoľko sekúnd do vriacej vody a ošúpte ich.
- Potom ich prekrojte na polovicu a vyberte dužinu.
- Paradajky nahrubo nasekajte.
- Papriku zbavte jadierok a ošúpte šupku z cibule.
- Papriku a cibuľu nakrájame na malé kúsky, cesnak nasekáme nadrobno.
- Na panvici rozohrejeme olej na strednom ohni.
- Cubu a cesnak opekáme asi 2 minúty.
- Pridáme papriku, premiešame a dusíme pod pokrievkou asi 5 minút.
- Pridáme paradajky a ďalších 5-7 minút varíme pod pokrievkou.
- Rozdrobíme fetu.
- V miske vyšľaháme vajíčka so soľou a korením.
- Pridáme syr k zelenine na panvici, premiešajte a navrch zalejte vaječnou zmesou.
- Za občasného miešania pár minút smažte.
- Na vaječnú omeletu prisypte nasekané bylinky.
- Nechajte minútu odpočívať pod pokrievkou, potom podávajte.
