Vegánska karamelová omáčka s hruškami, kokosovým mliekom a vanilkou bez cukru
Ingrediencie
- 600 g hrušiek
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 60 ml vody
- 500 ml kokosového mlieka
- ½ ČL sódy bikarbóny
Nádoby
- lúpačka
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- mixér
Inštrukcie
- Hrušky ošúpte a zbavte jadrovníkov.
- Ovocie nakrájajte na malé kocky a vložte do hrnca.
- Pridajte vanilkový extrakt.
- Hrušky varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 10 minút.
- Pridajte vody a varíme 20 minút pod zatvorenou pokrievkou necháme dusiť.
- Potom odstavíme zo sporáka.
- Táčovým mixérom to celé spracujeme na hladkú hmotu.
- Kokosové mlieko zmiešame so sódou bikarbónou a zalejeme hrušky.
- Položte hrniec späť na sporák a zmes miešajte približne .Varte 1 hodinu.
- Keď karamelová omáčka zhustne a získa zlatistú farbu, odstavte hrniec z ohňa a nechajte vychladnúť.
Táto karamelová omáčka bez cukru sa skvele hodí k vaflám, palacinkám alebo iným dezertom.
