Vegánsky Caesar šalát s cícerom, kešu a kaparami

Vegánsky Caesar šalát s cícerom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 25 minút

je vhodný aj pre vegánov. K bežným šalátovým listom a krutónom jednoducho pridajte výdatný cícer a dresing z kešu orieškov, kapár, horčice a citrónovej šťavy. A máte vynikajúci šalát, ktorý je úplne bez mäsa a chutí nemenej lahodne.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Vegánsky Caesar šalát s cícerom
Vegánsky Caesar šalát s cícerom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 25 minút

je vhodný aj pre vegánov. K bežným šalátovým listom a krutónom jednoducho pridajte výdatný cícer a dresing z kešu orieškov, kapár, horčice a citrónovej šťavy. A máte vynikajúci šalát, ktorý je úplne bez mäsa a chutí nemenej lahodne.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Severná Amerika | Príprava: Pečieme | Ponuka: Vegetariánske, Vegánske, šaláty | Kuchyňa: Americké recepty

Ingrediencie

  • 3-4 plátky bagety alebo chleba
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • soľ, podľa chuti
  • 70 g kešu orieškov
  • 2 čajové lyžičky kapary
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, čerstvé
  • 2 ČL dijonskej horčice
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 120 ml vody
  • 1 srdce šalátu, veľké
  • 150 g cíceru, konzervovaného alebo vareného

Inštrukcie

  1. Chlieb pokrájame na malé kúsky.
  2. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Chlieb pokvapkáme olivovým olejom a jemne osolíme.
  4. Potom pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 10 minút.
  5. Naplňte krutóny Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
  6. Na dresing: kešu oriešky rozšľahajte v mixéri s kaparami, cesnakom, citrónovou šťavou, horčicou, korením a vodou.
  7. Srdiečko šalátu nasekajte nahrubo.
  8. Pridajte listy šalátu V miske premiešajte polovicu dresingu.
  9. Pridajte krutóny a cícer.
  10. Zmiešajte Caesar šalát so zvyškom dresingu.
  11. Podávajte vegánsky Caesar šalát ako predjedlo.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • plech na pečenie
  • stojanový mixér
  • miska