Vegánsky Olivier Zemiakový šalát s hráškom a kyslou uhorkou
Ingrediencie
- 270 g zemiakov
- 270 g mrkvy
- 150 g hrášku, mrazeného
- 2-3 kyslé uhorky
- 150 g zmäknutého tofu
- citrónová šťava, podľa chuti
- 1½ polievkovej lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica
- hrozno olej zo semien
- ½ lyžičky vločiek droždia
- 1½ lyžičky dijonskej horčice
- soľ, podľa chuti
Nádoby
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- miska
Inštrukcie
- Varte zemiaky a mrkvu asi 25-30 minút, kým nie je zelenina hotová.
- Varte hrášok asi 5-10 minút.
- Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Ošúpte zemiaky a mrkvu , spolu s uhorkou nakrájame na malé kocky.
- V miske zmiešame s hráškom.
- Na dresing vyšľaháme tofu s citrónovou šťavou, olejom, droždím, horčicou a soľou.
- Šalát dobre premiešame s dressing.
- Na 1-2 Umiestnite na hodiny do chladničky.
- Podávajte vychladeného Oliviera ako predjedlo.
