Vegánsky Olivier Zemiakový šalát s hráškom a kyslou uhorkou

Vegánsky Olivier Zemiakový šalát s hráškom a kyslou uhorkou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 40 minút

To je veľmi dobre známe v ruskej kuchyni. Existuje nespočetné množstvo receptov od Oliviera, tento je ideálny pre vegánov. Varený hrášok sa krásne spája so zemiakmi, mrkvou a kyslou uhorkou, zatiaľ čo dresing na báze tofu krásne dopĺňa chuť. Príprava netrvá dlho, len čas chladenia si vyžaduje trochu trpezlivosti.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Vegánsky Olivier Zemiakový šalát s hráškom a kyslou uhorkou
Vegánsky Olivier Zemiakový šalát s hráškom a kyslou uhorkou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 40 minút

To je veľmi dobre známe v ruskej kuchyni. Existuje nespočetné množstvo receptov od Oliviera, tento je ideálny pre vegánov. Varený hrášok sa krásne spája so zemiakmi, mrkvou a kyslou uhorkou, zatiaľ čo dresing na báze tofu krásne dopĺňa chuť. Príprava netrvá dlho, len čas chladenia si vyžaduje trochu trpezlivosti.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Cook | Ponuka: Vegánske, šaláty | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 270 g zemiakov
  • 270 g mrkvy
  • 150 g hrášku, mrazeného
  • 2-3 kyslé uhorky
  • 150 g zmäknutého tofu
  • citrónová šťava, podľa chuti
  • 1½ polievkovej lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica
  • hrozno olej zo semien
  • ½ lyžičky vločiek droždia
  • 1½ lyžičky dijonskej horčice
  • soľ, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Varte zemiaky a mrkvu asi 25-30 minút, kým nie je zelenina hotová.
  2. Varte hrášok asi 5-10 minút.
  3. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  4. Ošúpte zemiaky a mrkvu , spolu s uhorkou nakrájame na malé kocky.
  5. V miske zmiešame s hráškom.
  6. Na dresing vyšľaháme tofu s citrónovou šťavou, olejom, droždím, horčicou a soľou.
  7. Šalát dobre premiešame s dressing.
  8. Na 1-2 Umiestnite na hodiny do chladničky.
  9. Podávajte vychladeného Oliviera ako predjedlo.

Nádoby

  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska