Vegetariánska pilaf ryža s tekvicou, cibuľou a mrkvou

Vegetariánska pilaf ryža s tekvicou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Vegetarián je úžasné sýte jedlo. Nasýtená chuťou a vôňami korenia, tekvica v pilafe dokonale drží svoj tvar počas varenia.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Vegetariánska pilaf ryža s tekvicou
Vegetariánska pilaf ryža s tekvicou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Vegetarián je úžasné sýte jedlo. Nasýtená chuťou a vôňami korenia, tekvica v pilafe dokonale drží svoj tvar počas varenia.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Ingrediencie

  • 100 g oleja
  • 2 cibule
  • 2-3 mrkvy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 200 g tekvice
  • 300 g dlhozrnnej ryže
  • 1 polievková lyžica soli
  • 1 hrsť hrozienok, sušených sliviek alebo iného sušeného ovocia
  • barberry
  • Kurkuma
  • Zira, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Ryžu niekoľkokrát prepláchneme a namočíme do studenej vody.
  2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
  3. Mrkvu a tekvicu nakrájame na kocky.
  4. Na panvici rozohrejeme olej.
  5. Opražíme na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná .
  6. Pridáme mrkvu.
  7. Jemne osolíme, posypeme rascou, čučoriedkou a kurkumou a pod pokrievkou dusíme na miernom ohni 10 minút.
  8. Na mrkvu položíme tekvicu spolu s celými strúčikmi cesnaku a sušeným ovocím.
  9. Tekvicová vrstva ihneď vrstvou Prikryte ryžu.
  10. Ryžu dobre osoľte a trochu vyrovnajte.
  11. Zalejte horúcou vodou tak, aby vystúpila 1-1,5 cm nad ryžu.
  12. Vodu priveďte do varu .
  13. Pilaf varte pod zatvoreným vekom 20 -Varte 25 minút na nízkej teplote.

Nádoby

  • miska
  • sito
  • sauté panvica
  • nôž
  • doska na krájanie