Vegetariánsky tekvicový šalát s halloumi, avokádom a čerstvými listami šalátu

4 osôb | 55 minút

Tento šialene lahodný tekvicový šalát s avokádom, Halloumi a čerstvými listami šalátu je rýchle vegetariánske jedlo, ktoré je skvelé na večeru alebo ako predjedlo. Kombinácia jemného avokáda, pečenej tekvice a grilovaného cyperského syra halloumi je v tomto šaláte neprekonateľná.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Vegetariánsky tekvicový šalát s halloumi
Vegetariánsky tekvicový šalát s halloumi

4 osôb | 55 minút

Tento šialene lahodný tekvicový šalát s avokádom, Halloumi a čerstvými listami šalátu je rýchle vegetariánske jedlo, ktoré je skvelé na večeru alebo ako predjedlo. Kombinácia jemného avokáda, pečenej tekvice a grilovaného cyperského syra halloumi je v tomto šaláte neprekonateľná.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • ¹⁄₄ Tekvica, stredná
  • 2¹⁄₂ polievková lyžica olivového oleja
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • 90-100 g halloumi
  • šalátové listy, podľa chuti
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti
  • ¹⁄₂ avokáda

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 180°C.
  2. Tekvicu ošúpte a zbavte jadier.
  3. Džuchu nakrájajte na stredné kocky.
  4. Položte na plech, pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a premiešajte.
  5. Vložte do jednu vrstvu na plechu .
  6. Tekvicu pečieme asi 30-40 minút, kým nie je mäkká.
  7. Asi po 15 minútach otočíme na druhú stranu.
  8. Na dresing zmiešame 1 polievkovú lyžicu oleja a 1 polievkovú lyžicu balzamika octu v malej miske metličkou .
  9. Haloumi nakrájame na hrubé plátky.
  10. Na panvici rozohrejeme zvyšný olej.
  11. Syr opečieme z oboch strán na miernom ohni 2,5-3 minúty do chrumkava.
  12. Šalátové listy opláchneme, osušíme a vložíme do šalátovej misy.
  13. Dochutíme soľou a korením a premiešame.
  14. Avokádo nakrájame na kúsky.
  15. Položíme na listy šalátu.
  16. Pridáme ešte teplé tekvicové a halloumi kúsky.
  17. Tekvicový šalát pokvapkáme dresingom a ihneď podávame.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • stolová lyžica
  • doska na krájanie
  • nôž
  • miska
  • šľahačka
  • panvica
  • spatula
  • šalátová misa