Vegetariánsky tekvicový šalát s halloumi, avokádom a čerstvými listami šalátu
Ingrediencie
- ¹⁄₄ Tekvica, stredná
- 2¹⁄₂ polievková lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- 90-100 g halloumi
- šalátové listy, podľa chuti
- soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
- ¹⁄₂ avokáda
Nádoby
- kuchynská váha
- stolová lyžica
- doska na krájanie
- nôž
- miska
- šľahačka
- panvica
- spatula
- šalátová misa
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Tekvicu ošúpte a zbavte jadier.
- Džuchu nakrájajte na stredné kocky.
- Položte na plech, pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a premiešajte.
- Vložte do jednu vrstvu na plechu .
- Tekvicu pečieme asi 30-40 minút, kým nie je mäkká.
- Asi po 15 minútach otočíme na druhú stranu.
- Na dresing zmiešame 1 polievkovú lyžicu oleja a 1 polievkovú lyžicu balzamika octu v malej miske metličkou .
- Haloumi nakrájame na hrubé plátky.
- Na panvici rozohrejeme zvyšný olej.
- Syr opečieme z oboch strán na miernom ohni 2,5-3 minúty do chrumkava.
- Šalátové listy opláchneme, osušíme a vložíme do šalátovej misy.
- Dochutíme soľou a korením a premiešame.
- Avokádo nakrájame na kúsky.
- Položíme na listy šalátu.
- Pridáme ešte teplé tekvicové a halloumi kúsky.
- Tekvicový šalát pokvapkáme dresingom a ihneď podávame.
