Veľkonočné muffiny s polevou z čokolády a smotanového syra
Ingrediencie
Cesto na mafiny
- 125g múky
- 50g hnedého cukru
- 50g bieleho cukru
- 20g kakaa do pečiva
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka sódy bikarbóny
- 1/4 ČL morskej soli
- 40g roztopeného masla
- 100 g kyslej smotany
- 50 ml mlieka
- 1 vajce, veľkosť L
- vanilkový extrakt, voliteľné
- 70 g horkej čokolády, kúsky alebo čokoládové lupienky
Poleva a poleva
- 100 g práškového cukru
- 100 g smotanového syra, izbová teplota
- 100 g maslo, zmäkčené
- zelené potravinárske farbivo, voliteľné
- 8 malých čokoládových zajačikov alebo čokoládové vajíčka
- 10 g cukrové posýpky
Nádoby
- Ručný mixér
- Misa
- Plech na muffiny
- Papierové košíčky
- Stierka
- Vrecúško na fajku
Inštrukcie
Cesto na mafiny
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Vyložte plech na mafiny formami na mafiny.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- V misku, kyslú smotanu, rozpustené maslo, mlieko, vajce a vanilkový extrakt.
- Vmiešame múčnu zmes.
- Nakoniec vmiešame tmavé kúsky.
- Testo rozotrieme do formičiek na muffiny.
- Upečieme čokoládové muffiny 20 minút.
- Otestujte drevenou špajdľou!
- Vdolky nechajte úplne vychladnúť.
Poleva a poleva
- Zmäknuté maslo zmiešajte s práškovým cukrom do krémova.
- Pridajte smotanový syr a premiešajte.
- V prípade potreby zafarbite zeleným sfarbením.
- Polevu vložte do vrecka a odložte na 30 minút Chill.
- Vychladnuté čokoládové muffiny polejte polevou.
- Do nádoby vložte malého čokoládového zajačika alebo čokoládové vajíčko. stred.
- Čokoládové muffiny ozdobte cukrovou posýpkou a podávajte s veľkonočným brunchom.
nbsp;
