Veľkonočné vajíčka so zemiakmi a smotanou v horčicovej omáčke – veľkonočné menu
Ingrediencie
- 6 vajec
- 1 cibuľa, veľká
- 5 lyžíc masla
- 3 lyžice múky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 200 g smotany
- 2 lyžice horčice
- 4 lyžice horčice
- soľ, podľa chuti
- paprika, ochutnať ochutnať
- žerucha, ochutnať
- bylinky, ochutnať
Nádoby
- varič vajec
- hrnec
- nôž
- doska na krájanie
- drevená lyžica
Inštrukcie
- Vajcia uvarte na tvrdo, opláchnite a ošúpte.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na veľké kúsky a uvarte v osolenej vode do mäkka.
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte na jemné kocky.
- Na zápražku
- Maslo v jednom Roztopte kastról, pridajte cibuľu a 2 minúty poduste.
- Vmiešajte múku a nechajte ju vypotiť.
- Zápražku rozlejte vývarom a smotanou.
- Za stáleho miešania všetko priveďte do varu, kým omáčka nezhustne.
- Do omáčky zamiešame horčicu, dochutíme soľou a korením.
- Vajcia ošúpeme, rozpolíme alebo necháme celé.
- Pridáme do omáčky k zemiakom a necháme pár minút odstáť.
- Vajíčka podávame so zemiakmi v horčicovej omáčke posypané žeruchou .
