Veľkonočný zajačik z kysnutého cesta s vanilkou a mliekom – veľkonočné recepty
Ingrediencie
Kváskové cesto
- 500 g pšeničnej múky
- 1/2 kocky čerstvého droždia
- 100 g cukru
- Vanilka, podľa chuti
- 1 štipka soli
- 250 ml mlieka, vlažného
- 7 lyžíc oleja
Na ozdobenie
- 1 ČL mlieka, na potretie
- 1 žĺtka, na potretie
- 1-2 ČL ovsených vločiek, hrubého alebo prípadne hrubého cukru
- hrozienka, alebo mandle na oči
Nádoby
- miska
- hnetací stroj
- kuchynská kefa
- nôž
Inštrukcie
- Zmiešajte droždie, cukor, vanilkový cukor a mlieko, aby ste vytvorili predcesto.
- Nechajte 15 minút odstáť pri izbovej teplote.
- Múku preosejte do misy, zvyšné ingrediencie rozotrite po okraji.
- Predcesto dáme do stredu, premiešame s trochou múky.
- Všetko vymiesime na hladké cesto.
- Zakryté cesto necháme na teplom mieste kysnúť, kým sa viditeľne nezväčší.
- Cesto rozdelíme, vytvarujte valček a rozdeľte na 4 alebo 6 kúskov rovnakej veľkosti, podľa toho, akých veľkých chcete mať zajačikov.
- Z každého kúska cesta vyformujte valčeky dlhé cca 10-15 cm.
- Vložte dlhý valček do slučky ako “telo zajačika”.
- Vytvorte malú guľu, v strede narežte nožom a vytvarujte zajačiu hlavu s ušami a položte na telo zajaca.
- Pokračujte zvyškom cesta.
- Všetky zajace položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Na telo zajaca položte malú guľu ako zajačik .
- Veľkonočných zajačikov namažte žĺtkom sk.
- Do cesta vtlačte mandle alebo hrozienka ako “oči”.
- Posypte “chvosty” perličkovým cukrom alebo ovsenými vločkami.
- Veľkonočných zajačikov pečte v predhriatej rúre asi 20 minút a pochutnávajte si.
nbsp;
nbsp;
