Vlhká čokoládová torta s tvarohovými guličkami a kokosom
Ingrediencie
Tvarohové guličky
- 700 g tvaroh
- 6 lyžíc kukuričného škrobu
- 100 g cukru
- 4 žĺtky
- 100 g strúhaného kokosu
Čokoládové cesto
- 1 ČL masla
- 6 vajec
- 120 g cukru
- 100 g tmavá čokoláda
- 4 polievkové lyžice múky
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 5 polievkových lyžíc kakaového prášku
- 1 štipka soli
- 4 bielka
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
Nádoby
- miska
- ručný mixér
- pekáč
- sito
- spatula
Inštrukcie
Pripravte tvarohové guličky
- Dôkladne premiešajte tvaroh, kukuričnú múku, cukor, žĺtky a strúhaný kokos.
- Zmes rozvaľkajte na malé guličky.
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Formu na pečenie vymastite maslom.
- Umiestnite tvarohové guličky na základňu formy.
Pripravte čokoládové cesto
- Oddeľte žĺtky od bielkov.
- Pridajte polovicu cukru k žĺtkom a šľahajte mixérom do svetlej farby a nadýchaná.
- Čokoládu nasekajte na malé kúsky, v roztopenej vani alebo v mikrovlnke a nechajte mierne vychladnúť.
- Roztopenú čokoládu pridajte do žĺtkového krému a vymiešajte, aby vznikla hladká čokoládová hmota.
- Múku zmiešajte s kukuričnou múkou, kakaovým práškom a soľou.
- Preosejte zmes cez sitko.
- Do čokoládovej zmesi pridajte po dávkach suché ingrediencie.
- Spracujte mixérom na hladkú hmotu.
- Vyšľahajte bielka oddelene so zvyšným cukrom do tuha.
- Vyšľahané bielka postupne do cesta v Opatrne priložte.
- Vmiešajte prášok do pečiva.
- Na tvarohové guľôčky nalejte čokoládové cesto.
- Čokoládový koláč pečieme 35-40 minút.
