Vločkové sušienky s polevou zo sektu – sušienky z krehkého cesta

8 osôb | 112 minút

Tie klasické sú pečené v tvare hviezdičiek a snehových vločiek. Snehobiela poleva má veľmi zvláštny trik, vyrába sa z práškového cukru a sektu a očarí každý banketový stôl v zasnenej zimnej nálade.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Vločkové sušienky s polevou zo sektu – sušienky z krehkého cesta
Vločkové sušienky s polevou zo sektu – sušienky z krehkého cesta

8 osôb | 112 minút

Tie klasické sú pečené v tvare hviezdičiek a snehových vločiek. Snehobiela poleva má veľmi zvláštny trik, vyrába sa z práškového cukru a sektu a očarí každý banketový stôl v zasnenej zimnej nálade.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Sušienky Ingrediencie

  • 220 g masla, zmäknuté
  • 105g hnedého cukru
  • 335g múky + na posypanie
  • ½ ČL soli

Prísady na polevu

  • 225g cukru
  • 60ml šampanského

Inštrukcie

  1. Zmäknuté maslo a cukor miešajte 2-3 minúty pomocou mixéra na vysokej úrovni.
  2. Pridajte múku a soľ a vymiešajte do hladka.
  3. Cesto rozrežte na polovicu a vytvarujte guľu alebo placičku.
  4. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  5. Rúru predhrejte na 175 stupňov.
  6. Plech vysteľte papierom na pečenie.
  7. Vyberte časť cesta z chladničky.
  8. Prach pracovnú dosku posypte múkou a cesto rozvaľkajte na 5 – 6 mm hrubú placku.
  9. Vykrajujte z cesta sušienky požadovaného tvaru, napríklad snehové vločky alebo hviezdičky, a uložte na plech.
  10. Pokračujte v rovnakým spôsobom s druhým kúskom cesta.
  11. Pečte sušienky 10 – 12 minút do zlatista, potom nechajte úplne vychladnúť.
  12. Na polevu pomaly nalejte šampanské do cukru a miešajte do hladka.
  13. Trblietajte hotové snehové sušienky s polevou a necháme stuhnúť.

Nádoby

  • ručný mixér
  • miska
  • valček
  • krájač na sušienky
  • kuchynská kefa
  • miska