Výdatná fazuľová polievka so zemiakmi, kapustou a pórom
Ingrediencie
- 3 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 pór
- ½ hlávková kapusta, malá
- 2 strúčiky cesnaku
- 1-2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička prášku z údenej papriky
- 1200 ml zeleninového vývaru alebo vody
- 1 konzerva Fazuľa
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- škrabka
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
- hrnec
Inštrukcie
- Ošúpte zeleninu.
- Nakrájajte zemiaky a mrkvu na stredne veľké kúsky.
- Nakrájajte bielu časť póru a kapusty na malé kúsky.
- Pretlačte cesnak alebo ho nasekajte nožom.
- Zahrejte olej v hrnci a pridajte pór na 5-6 minút restujte na strednom ohni.
- Pridajte cesnak a varte ďalších 30 sekúnd.
- Opečenú zeleninu posypte paprikou, premiešajte a pridajte vývar asi 15-20 sekúnd neskôr.
- Keď sa vývar uvarí, pridáme zemiaky a mrkvu
- Celé to necháme prikryté dusiť 10 minút.
- Do hrnca pridáme aj kapustu, premiešame a dusíme ďalších 5-6 minút .
- Sceďte fazuľu a potom pridajte do polievky.
- Dochuťte soľou a korením a varte asi 2 až 3 minúty neskôr, odstráňte z tepla.
- Fzuľovú polievku ihneď podávajte.
Namiesto póru možno použiť aj cibuľu.
