Výdatná slepačia polievka s kuracími žalúdkami a zeleninou

Výdatná slepačia polievka s kuracími žalúdkami a zeleninou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 85 minút

Netradičná polievka s kuracími žalúdkami je nielen chutná, ale aj výdatná, sýta a voňavá. Suroviny ako cibuľa, zemiaky, mrkva a cesnak nájdete takmer v každej domácnosti, pričom čerstvé bylinky mu dodajú skvelú chuť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Výdatná slepačia polievka s kuracími žalúdkami a zeleninou
Výdatná slepačia polievka s kuracími žalúdkami a zeleninou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 85 minút

Netradičná polievka s kuracími žalúdkami je nielen chutná, ale aj výdatná, sýta a voňavá. Suroviny ako cibuľa, zemiaky, mrkva a cesnak nájdete takmer v každej domácnosti, pričom čerstvé bylinky mu dodajú skvelú chuť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európa, Východná Európa | Príprava: Pečieme, uvaríme | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 600g kuracích žalúdkov
  • 1 800ml vody
  • 4-5 zemiakov
  • 1-2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 2-3 lyžice rastlinného oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, ochutnať ochutnať
  • bylinky, ochutnať

Inštrukcie

  1. Kuracie žalúdky dobre opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky.
  2. Vložte žalúdky do hrnca a zakryte studenou vodou.
  3. Priveďte do varu.
  4. Varte na miernom ohni 45-60 minút.
  5. The Neustále odstraňovajte penu z povrchu.
  6. Medzitým ošúpte zemiaky, cibuľu, cesnak a mrkvu.
  7. Nakrájajte zemiaky na malé kúsky.
  8. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
  9. Nakrájajte mrkvu na malé kúsky alebo ich nastrúhajte najemno.
  10. Nakrájajte cibuľu.
  11. Pridajte zemiaky do vývaru a pokračujte vo varení polievky 15 minút.
  12. Na panvici rozohrejte olej na stredne vysokej teplote.
  13. Opečte cibuľu a mrkvu po dobu 5-7 minút.
  14. Vmiešajte prelisovaný cesnak a pokračujte vo varení 1 minútu.
  15. Opečenú zeleninu pridajte do vývaru, soľ a korenie.
  16. Kuraciu polievku varte ďalších 10 minút, potom odstráňte z ohňa .
  17. Pridajte nasekané bylinky, prikryte a nechajte 5-10 minút odstáť.
  18. The podávajte hotovú kuraciu polievku s čerstvým chlebom.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • saucepan
  • škrabka
  • strúhadlo
  • lis na cesnak
  • panvica