Výdatná šošovicová polievka s konzervovanými paradajkami, klobásami a zelerom

Výdatná šošovicová polievka s konzervovanými paradajkami

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 45 minút

Táto výdatná zmes varených strukovín, pikantných klobás a zeleniny sa ukáže ako výdatná a výživná zároveň. A ak z polievky ostanú zvyšky, na druhý deň chutí zohriata ešte lepšie!

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Výdatná šošovicová polievka s konzervovanými paradajkami
Výdatná šošovicová polievka s konzervovanými paradajkami

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 45 minút

Táto výdatná zmes varených strukovín, pikantných klobás a zeleniny sa ukáže ako výdatná a výživná zároveň. A ak z polievky ostanú zvyšky, na druhý deň chutí zohriata ešte lepšie!

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Východná Európa | Príprava: pražiť, variť | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Moldavské recepty

Ingrediencie

  • 1 cibuľa
  • 400g konzervovaných paradajok
  • 2 zelerové tyčinky
  • 450g párky
  • 2 mrkvy
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 250-300g červenej šošovice
  • 2 bobkové listy
  • 2 l mäsového vývaru, alebo vody
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti
  • bylinky, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Paradajky, zeler a párky nakrájame na kúsky.
  3. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
  4. Cesnak ošúpeme a pretlačíme stlačte.
  5. V hrnci na stredne vysokej teplote použite rastlinný olej Stupeň ohrevu.
  6. Najprv poduste cibuľu, zeler a mrkvu asi 2-3 minúty.
  7. Potom pridajte párky, šošovicu, paradajky a bobkový list a zalejeme mäsovým vývarom.
  8. Všetko privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 25 minút, necháme.
  9. Polievku potom dochutíme soľou a korením.
  10. Šošovicovú polievku pred podávaním posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Čerstvé paradajky môžu byť tiež nahradené konzervovanými paradajkami.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • lis na cesnak
  • saucepan