Výdatné cuketové muffiny s vajíčkami, údenou slaninou a cibuľou

Výdatné cuketové muffiny s vajíčkami

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Tie so slaninou a cibuľou sú ideálnou pochúťkou so sebou alebo doma. Muffiny môžete podávať s omáčkou alebo si ich vychutnať samotné.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Výdatné cuketové muffiny s vajíčkami
Výdatné cuketové muffiny s vajíčkami

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Tie so slaninou a cibuľou sú ideálnou pochúťkou so sebou alebo doma. Muffiny môžete podávať s omáčkou alebo si ich vychutnať samotné.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Leto | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Občerstvenie, Pečivo | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 1 cibuľa
  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cuketa
  • 1 lyžička soli
  • 2 vajcia
  • 1 lyžička cukru
  • 500 g múky, + na posypanie
  • 1½ lyžičky prášku do pečiva
  • 70g slaniny, údenej

Inštrukcie

  1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
  2. Opečte na panvici s 2 lyžicami rastlinného oleja na strednom ohni za občasného miešania.
  3. Cuketu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  4. Cuketovú hmotu osoľte, premiešajte a 3 -5 minút.
  5. Vzniknutú šťavu vyžmýkame.
  6. V miske zľahka vymiešame vajíčka a cukor.
  7. Vmiešame múku s práškom do pečiva.
  8. Slaninu nakrájame na malé kocky a pridáme do cesta.
  9. Strúhaná cuketová zmes s orestovaním Cibuľu pridáme do cesta a dobre premiešame.
  10. Formičky na mafiny vymastíme trochou oleja a vysypeme trochou múky.
  11. Testom naplníme formičky na mafiny.
  12. muffiny upečieme pri 200-220 °C v predhriatej rúre 12-15 minút do zlatista.

Nádoby

  • nôž
  • kuchynská váha
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • panvica
  • spatula
  • miska
  • whisk
  • forma na muffiny