Výdatný kastról na cestoviny s mletým mäsom, tekvicou a paradajkovou omáčkou

Výdatný kastról na cestoviny s mletým mäsom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Klasickú kastrólovú kombináciu mletého hovädzieho mäsa, hustej paradajkovej omáčky, cestovín a syra dopĺňajú sladké a aromatické kúsky tekvice. Vznikne tak nevšednosť, na ktorej si pochutná celá rodina.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Výdatný kastról na cestoviny s mletým mäsom
Výdatný kastról na cestoviny s mletým mäsom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Klasickú kastrólovú kombináciu mletého hovädzieho mäsa, hustej paradajkovej omáčky, cestovín a syra dopĺňajú sladké a aromatické kúsky tekvice. Vznikne tak nevšednosť, na ktorej si pochutná celá rodina.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň | Región: Severná Amerika | Príprava: Varenie, pečenie | Ponuka: rajnice | Kuchyňa: Americké recepty

Ingrediencie

  • 2 ČL olivového oleja, + trochu na pomazanie
  • 250g tekvica
  • 1 mrkva
  • 50g tvrdého syra
  • 1 strúčik cesnaku
  • 200g cestovín
  • Soľ podľa chuti
  • 300g mletého hovädzieho mäsa
  • 390g paradajok, v vlastná šťava
  • Čierne korenie, čerstvo mleté, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 220°C.
  2. Hlbokú panvicu vymastte olivovým olejom.
  3. Tekvicu nakrájajte na tenké kúsky.
  4. Ošúpte zeleninu.
  5. Utrite mrkvu a syr.
  6. Nakrájajte cesnak na malé kúsky.
  7. Cestoviny v osolenej vode Uvarte do al dente a sceďte.
  8. Odložte si asi 2-3 polievkové lyžice vody z cestovín a odložte bokom.
  9. Tekvicu varte vo vriacej vode 5-7 minút, kým nebude ovocie mäkké.
  10. Sceďte v cedníku.
  11. Olejujte na panvici.
  12. Mleté hovädzie mäso opekajte na vysokej teplote 3-4 minúty za stáleho miešania.
  13. K mletému mäsu pridajte mrkvu a cesnak, premiešajte a varte na ďalšie 2 minúty.
  14. Pridajte do panvice paradajky a vodu z varenia cestovín.
  15. Celé to priveďte do varu, dochuťte soľou a korením a premiešajte.
  16. Odstavte panvicu z ohňa.
  17. Pridajte cestoviny, zmiešajte s omáčkou a preložte do zapekacej misy.
  18. Navrch rozložte kúsky tekvice.
  19. Navrch posypte syrom a pečte 10 až 15 minút, kým nezhnedne Kr uste sa stáva chrumkavým.
  20. Vyberte kastról na cestoviny z rúry a ihneď podávajte.

Nádoby

  • zapekacia misa
  • nôž
  • doska na krájanie
  • škrabka
  • panvica
  • sito
  • strúhadlo
  • stolová lyžica
  • panvica