Výdatný lososový quiche so špenátom, píniovými orieškami a kyslou smotanou

6 osôb | 120 minút

Tento výdatný je jednoduchý a nekomplikovaný na prípravu. Krehké cesto chutí chrumkavo a plnka zo špenátu, lososa, cibule a cesnaku je chutná a je doladená aj píniovými orieškami.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Výdatný lososový quiche so špenátom
Výdatný lososový quiche so špenátom

6 osôb | 120 minút

Tento výdatný je jednoduchý a nekomplikovaný na prípravu. Krehké cesto chutí chrumkavo a plnka zo špenátu, lososa, cibule a cesnaku je chutná a je doladená aj píniovými orieškami.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Cesto

  • 125 g masla, studené
  • 1 vajce
  • ¼ ČL soli
  • 50 g mandlí, mletých
  • 200 g múky
  • 1-2 polievkové lyžice vody

Plnka

  • 1
      cibuľa, červená
    • 1-2 Strúčiky cesnaku
    • 1 polievková lyžica oleja
    • 150 g špenátu
    • 370 g filé z lososa, bez kože
    • 200 g kyslej smotany alebo kyslej smotany
    • 3 vajcia
    • soľ
    • paprika
    • 2-3 vetvičky petržlenu
    • 1 polievková lyžica sušenej bazalky
    • 40 g píniových orieškov
  • Inštrukcie

    Cesto

    1. Maslo, vajce, soľ, mleté mandle, múku a trochu vody vymiesime v kuchynskom robote alebo rukami na cesto.
    2. Položte cesto rukami alebo valčekom na tortový základ a povytiahnite okraje.
    3. Základňu niekoľkokrát popichajte vidličkou.
    4. Formu na tortu vložte na 30-40 minút do chladničky.

    Plnka

    1. Nakrájajte cibuľu a cesnak.
    2. V kuchynskom robote, nasekajte špenát.
    3. Zahrejte panvicu a pridajte trochu Pridajte olej..
    4. Osmažte cibuľu a cesnak.
    5. Pridajte špenát a orestujte.
    6. Dochuťte soľou a korením.
    7. Filet z lososa nakrájajte na kocky.
    8. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
    9. Do misky pridáme vajcia Rozšľaháme soľ.
    10. Vmiešame nasekanú petržlenovú vňať a bazalku.
    11. Pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame.
    12. Špenát rozotrieme na cesto.
    13. Umiestnite lososa navrch.
    14. Nalejte quiche zmesou kyslej smotany.
    15. Posypte píniovými orieškami.
    16. Lososový quiche asi 40-50 minút Pečieme pri 180-200 stupňoch.
    17. Nechajte quiche pred krájaním 10 minút postáť.
    18. Pred podávaním ozdobte quiche z lososa čerstvou petržlenovou vňaťou a nakrájajte na kúsky.

    Nádoby

    • kuchynský robot
    • miska
    • panvica
    • šľahač
    • panvica na koláč
    • valček
    • šľahačka