Výdatný plechový koláč s kapustou, cibuľou a šampiňónmi

10 osôb | 125 minút

Vonná, šťavnatá plnka z dusenej kapusty a húb v nadýchanom kysnutom cestíčku. To je skvelé pre večierky, bufety alebo len tak na občerstvenie.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Výdatný plechový koláč s kapustou
Výdatný plechový koláč s kapustou

10 osôb | 125 minút

Vonná, šťavnatá plnka z dusenej kapusty a húb v nadýchanom kysnutom cestíčku. To je skvelé pre večierky, bufety alebo len tak na občerstvenie.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Cesto

  • 300 ml vody
  • 30 g čerstvého droždia
  • 2 polievkové lyžice cukru
  • 1 polievková lyžica soli
  • 650 g pšeničnej múky
  • 60 ml oleja
  • 1 vajce

Náplň

  • 400-500 g kapusty
  • 1 cibuľa
  • 150-200 g šampiňónov
  • 2-3 lyžice oleja
  • soľ, podľa chuti

Inštrukcie

Cesto

  1. Do misky dajte teplú vodu.
  2. Rozdrobte droždie.
  3. Poriadne premiešajte, pridajte cukor a soľ a znova premiešajte.
  4. Postupne pridajte múku.
  5. Pridajte olej a vypracujte cesto . Pridajte kapustu s cibuľou a šampiňónmi.
  6. Dochuťte soľou a premiešajte.
  7. Plnku duste prikrytú, kým kapusta nezmäkne.
  8. Plnku nechajte úplne vychladnúť.

Koláč

  1. Cesto rozdeľte na 2 časti rovnaké kusy.
  2. Jeden kúsok cesta rozvaľkáme natenko a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Natrieme naň plnku.
  4. Rozvaľkáme druhý kúsok cesta, prikryjeme ním plnku a okraje pritlačíme dobre spolu.
  5. Tortu potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  6. Plechovú tortu pečieme pri 180°C 30 až 35 minút.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • miska
  • valček
  • kuchynská kefa
  • šľahač