Výdatný šošovicový chlebík s ryžou, bylinkami a cesnakom
Ingrediencie
- 300 g šošovice, zelenej
- 1 l zeleninového vývaru
- 3 lyžice rastlinného oleja, + trochu na omastenie
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 g ryže, varenej
- 100 g kečupu alebo barbecue omáčky
- soľ, podľa chuti
- 1 ČL bylinkovej zmesi, talianska
- Čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- Forma na pečenie, štvorec
- Hniec na varenie
- Vidlička
- Miska
- Spatula
Inštrukcie
- Šošovicu vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, necháme 1-2 hodiny lúhovať.
- Potom scedíme a zalejeme vývarom.
- Šošovicu dusíme 30-40 minút, kým nezmäkne.
- Potom odstavte z ohňa a vidličkou roztlačte na hrubé pyré.
- Rúru predhrejte na 175°C.
- Úzku obdĺžnikovú formu na pečenie vymastite rastlinným olejom.
- Cubu a cesnak ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Smažte na rastlinnom oleji 3 až 4 minúty, kým nezmäkne.
- V miske zmiešajte šošovicu, restovanú zeleninu a ryžu.
- Pridajte polovicu kečupu, soľ a korenie a dobre premiešajte.
- Vsypte šošovicu zmes do nádoby.
- Vyrovnajte špachtľou.
- Šošovicový chlieb pečieme 1 hodinu v predhriatej rúre.
- Každých 15 minút vymastíme zvyšným kečupom.
