Výdatný zeleninový guláš s morčacím filé, zemiakmi a cuketou

Výdatný zeleninový guláš s morčacím filé

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 60 minút

A zahreje nielen telo, ale aj každé srdce! Jemné kúsky hydiny a sezónna zdravá zelenina sa v tomto jednoduchom a výdatnom jedle dokonale spájajú. Zeleninu je možné ľubovoľne kombinovať a vždy poskytne rozmanitosť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Výdatný zeleninový guláš s morčacím filé
Výdatný zeleninový guláš s morčacím filé

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 60 minút

A zahreje nielen telo, ale aj každé srdce! Jemné kúsky hydiny a sezónna zdravá zelenina sa v tomto jednoduchom a výdatnom jedle dokonale spájajú. Zeleninu je možné ľubovoľne kombinovať a vždy poskytne rozmanitosť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Cook | Ponuka: Jedlá z mäsa, Zeleninové jedlá | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 650 g morčacieho filé
  • 4-5 zemiakov
  • 1 cuketa
  • 1-2 papriky
  • 1-2 paradajky
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • soľ , podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 350 ml kuracieho vývaru, alebo voda
  • Čerstvé bylinky, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Morčacie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky.
  2. Ošúpeme zemiaky a tiež ich nakrájame na kúsky.
  3. Umyme cukety a papriku, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
  4. Ošúpajte paradajky; pozri tip a potom nakrájajte na malé kúsky.
  5. Ošúpte mrkvu a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  6. Cubu a cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno.
  7. Na panvici zohrejte na strednom ohni rastlinný olej.
  8. Jemne opečte morku zo všetkých strán a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  9. Najprv pridajte cibuľu, mrkvu a cesnak.
  10. Asi po 2-3 minútach pridajte zemiaky, cukety, paradajky a papriku.
  11. Zeleninu restujte ďalšie 2- 3 minúty za stáleho miešania.
  12. Potom pridajte kurací vývar zalejte a priveďte do varu.
  13. Zakryté nechajte variť na stredne vysokej teplote asi 20-30 minút.
  14. Pred podávaním posypte zeleninovým gulášom nasekanými bylinkami.

Aby sa z paradajok ľahšie odstránila šupka, mohli sa vložiť do vriacej vody asi na minútu.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • panvica