Výdatný zemiakový koláč s hubami, zemiakmi a cibuľou

Výdatný zemiakový koláč s hubami

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 105 minút

Jednoduché slané s neuveriteľne chutnou náplňou. S hubami, zemiakmi a cibuľou je koláč chutný a sýty. Cesto s kefírom je hotové za krátky čas a zvládnu ho pripraviť aj neskúsení kuchári.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Výdatný zemiakový koláč s hubami
Výdatný zemiakový koláč s hubami

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 105 minút

Jednoduché slané s neuveriteľne chutnou náplňou. S hubami, zemiakmi a cibuľou je koláč chutný a sýty. Cesto s kefírom je hotové za krátky čas a zvládnu ho pripraviť aj neskúsení kuchári.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Ázie | Príprava: Varenie, pečenie, praženie | Ponuka: Pečieme výdatne | Kuchyňa: arménske recepty

Ingrediencie

Plnka

  • 600-700 g zemiakov
  • 1-2 cibule
  • 500 g maslových húb, varených alebo iných lesných húb
  • 2 lyžice oleja
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1-2 lyžica masla

Cesto

  • 500 g múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • ½ ČL soli
  • 160 g masla
  • 250 ml kefíru
  • 1 – 2 žĺtky, na potretie

Inštrukcie

Pripravte si náplň

  1. Varte zemiaky asi 15 minút.
  2. Akonáhle vychladnú, odstráňte šupku a nakrájajte zemiaky na malé kúsky.
  3. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
  4. Nakrájajte šampiňóny na malé kúsky.
  5. Na panvici rozohrejte rastlinný olej.
  6. Opečte cibuľu 5 minút.
  7. Pridajte huby a varte ďalších 7-10 minút.
  8. Odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
  9. Potom premiešajte so zemiakmi.
  10. Dochutíme soľou a korením .

Pripravíme cesto

  1. Na cesto zmiešame v miske asi 250 g preosiatej múky s práškom do pečiva a soľou.
  2. Pridáme rozpustené maslo a potierame, zmes sa drobí.
  3. Nalejte kefír a zmes dobre premiešajte.
  4. Po častiach pridajte zvyšnú múku.
  5. Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky.
  6. Vymiesime mäkké, elastické, nelepivé cesto .
  7. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky Nechajte vykysnúť.

Zemiakový koláč

  1. Cesto rozdeľte na dve časti asi ⅔ alebo o niečo menej.
  2. Menšiu časť cesta zabaľte do potravinovej fólie a odložte.
  3. Väčšiu časť cesta rozvaľkajte na tenkú placičku.
  4. Cesto vložte do okrúhlej formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie.
  5. Plnku rovnomerne rozdeľte.
  6. Udržujte malú vzdialenosť od okrajov.
  7. Pre vlhšiu a chutnejšiu tortu roztiahnite niekoľko hrčiek masla na plnku.
  8. Zvyšok cesta tiež rozvaľkajte na tenko.
  9. Tento kúsok cesta položte na plnku a okraje pevne prilepte.
  10. Tortu potrieme zľahka rozšľahaným žĺtkom.
  11. Urobte malú otvor v strede alebo niekoľko priehlbín v koláči.
  12. Zemiakový koláč pripravte približne .Pečte pri 200°C 45-50 minút.

nbsp;

nbsp;

Nádoby

  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • miska
  • valček
  • okrúhla plytká forma na pečenie
  • kuchynská kefa
  • miska