Vyprážaná ryža na thajský spôsob s krevetami, vajcami a zeleninou
Ingrediencie
- 350 g ryže
- 1 mrkva
- 2-3 strúčiky cesnaku
- pažítka, podľa chuti
- 3 vajcia
- soľ, podľa chuti
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja
- 450 g kreviet, lúpaný
- 100 g hrášku, konzervovaný alebo mrazený
- 60 g kukurice, konzervovaný alebo mrazený
- ½ ČL zázvorového prášku
- 3-4 polievkové lyžice sójovej omáčky
- Čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- kastról
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
- šupka
- panvica
Inštrukcie
- Ryžu uvarte podľa návodu na obale a nechajte úplne vychladnúť.
- Ošúpte mrkvu a nakrájajte na malé kúsky.
- Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
- Pažítku nasekajte na malé kúsky.
- Roztrhajte vajcia do malej misky.
- Pridajte štipku soli a premiešajte metličkou.
- Na panvici rozohrejte oba druhy oleja.
- Pridajte krevety a duste na vysokej teplote asi 3-4 minúty .
- Presuňte restované krevety.
- Pridajte mrkvu, hrášok a kukuricu do tej istej panvice a duste asi 30 minút. Opečte 2 minúty na vysokej teplote.
- Pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu.
- Potom roztlačte zeleninu na kolieska panvice a do stredu dajte vaječnú zmes.
- Pribl. Smažte 2-3 minúty za stáleho miešania vajec.
- Potom pridajte ryžu, krevety, pažítku a sójovú omáčku a premiešajte.
- Dochuťte soľou a korením a duste ďalšie 2-3 minúty.
- Vyprážaná ryža s krevetami na obed alebo ako večeru.
