Vyprážaná šťuka s cibuľou a vajíčkami v cibuľovom cestíčku
Ingrediencie
- 600 g filet zo šťuky
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 cibuľa
- 1 vajce
- 6-8 lyžíc múky
- 5-7 lyžíc vody
- 50 ml rastlinného oleja
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- strúhadlo
- whisk
- miska
Inštrukcie
- Filety zo šťuky nakrájajte na malé kúsky a posypte obe strany soľou a korením.
- Cubu ošúpte a nastrúhajte najemno alebo nakrájajte v mixéri.
- Vajce, cibuľu a múku zmiešajte v miske.
- Soľ pridajte korenie a metličkou vymiešajte do hladka.
- Zalejte studenou vodou, kým nezískate husté, hladké cesto.
- Na panvici rozohrejeme olej.
- Rybu po dávkach namáčame do cesta a restujeme 2- 3 minúty z každého Opečte bok.
- Vyprážanú šťuku v cibuľovom cestíčku podávajte so šalátom a omáčkou podľa vlastného výberu.
