Vyprážaná šťuka s cibuľou a vajíčkami v cibuľovom cestíčku

3 osôb | 25 minút

Vyprážaná šťuka v chrumkavej a chutnej kôrke zostáva vo vnútri veľmi šťavnatá a jemná. Cibuľová polievka krásne dopĺňa chuť ryby. Podávame s vašou obľúbenou omáčkou a zeleninou, je to skvelá kompozícia pre každé jedlo.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Vyprážaná šťuka s cibuľou a vajíčkami v cibuľovom cestíčku
Vyprážaná šťuka s cibuľou a vajíčkami v cibuľovom cestíčku

3 osôb | 25 minút

Vyprážaná šťuka v chrumkavej a chutnej kôrke zostáva vo vnútri veľmi šťavnatá a jemná. Cibuľová polievka krásne dopĺňa chuť ryby. Podávame s vašou obľúbenou omáčkou a zeleninou, je to skvelá kompozícia pre každé jedlo.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 600 g filet zo šťuky
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti
  • 1 cibuľa
  • 1 vajce
  • 6-8 lyžíc múky
  • 5-7 lyžíc vody
  • 50 ml rastlinného oleja

Inštrukcie

  1. Filety zo šťuky nakrájajte na malé kúsky a posypte obe strany soľou a korením.
  2. Cubu ošúpte a nastrúhajte najemno alebo nakrájajte v mixéri.
  3. Vajce, cibuľu a múku zmiešajte v miske.
  4. Soľ pridajte korenie a metličkou vymiešajte do hladka.
  5. Zalejte studenou vodou, kým nezískate husté, hladké cesto.
  6. Na panvici rozohrejeme olej.
  7. Rybu po dávkach namáčame do cesta a restujeme 2- 3 minúty z každého Opečte bok.
  8. Vyprážanú šťuku v cibuľovom cestíčku podávajte so šalátom a omáčkou podľa vlastného výberu.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • whisk
  • miska