Vyprážané baklažány s paradajkami a mozzarellou
Ingrediencie
- 1 baklažán, veľké
- 2 paradajky, stredne veľké
- 1 strúčik cesnaku
- tatárska omáčka, podľa chuti
- 2 guličky mozzarelly
- kôpor, podľa chuti
- pór, podľa chuti
- 2-3 lyžica múky
- olej, podľa ľubovôle
Nádoby
- nôž
- doska
- panvica
- vidlička
- lis na cesnak
Inštrukcie
- Umyte a nakrájajte baklažán.
- Plátky baklažánu osoľte a obalte v múke.
- Opečte na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán do zlatista.
- Nakrájajte paradajky a mozzarellu.
- Kôpor a Pór nakrájajte na malé kúsky.
- Baklažány naaranžujte na tanier.
- Dochuťte prelisovaným cesnakom.
- Posypte kôprom a pórom.
- Na plátky baklažánu položte plátky paradajok.
- Na každý položte plátok mozzarelly a navrch položte druhý plátok baklažánu.
- Osmažené baklažány posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Dokončené!
