Vyprážané baklažány s paradajkami a mozzarellou

4 osôb | 45 minút

Vyprážané baklažány s paradajkami sú klasikou v bufete. V tomto recepte sú plátky baklažánu zušľachtené mozzarellou. Vyprážané baklažány s paradajkami a mozzarellou sú super chutným predjedlom alebo prílohou na grilovačku.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Vyprážané baklažány s paradajkami a mozzarellou
Vyprážané baklažány s paradajkami a mozzarellou

4 osôb | 45 minút

Vyprážané baklažány s paradajkami sú klasikou v bufete. V tomto recepte sú plátky baklažánu zušľachtené mozzarellou. Vyprážané baklažány s paradajkami a mozzarellou sú super chutným predjedlom alebo prílohou na grilovačku.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 baklažán, veľké
  • 2 paradajky, stredne veľké
  • 1 strúčik cesnaku
  • tatárska omáčka, podľa chuti
  • 2 guličky mozzarelly
  • kôpor, podľa chuti
  • pór, podľa chuti
  • 2-3 lyžica múky
  • olej, podľa ľubovôle

Inštrukcie

  1. Umyte a nakrájajte baklažán.
  2. Plátky baklažánu osoľte a obalte v múke.
  3. Opečte na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán do zlatista.
  4. Nakrájajte paradajky a mozzarellu.
  5. Kôpor a Pór nakrájajte na malé kúsky.
  6. Baklažány naaranžujte na tanier.
  7. Dochuťte prelisovaným cesnakom.
  8. Posypte kôprom a pórom.
  9. Na plátky baklažánu položte plátky paradajok.
  10. Na každý položte plátok mozzarelly a navrch položte druhý plátok baklažánu.
  11. Osmažené baklažány posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Dokončené!

Nádoby

  • nôž
  • doska
  • panvica
  • vidlička
  • lis na cesnak