Vyprážané bravčové medailóniky s cesnakom a horčicou v smotanovej omáčke

Vyprážané bravčové medailóniky s cesnakom a horčicou v smotanovej omáčke

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Toto vyprážané je jednoduché, ale chutné jedlo s jemnou vôňou cesnaku a provensálskych byliniek. Príprava je pomerne rýchla a mäso v smotanovej omáčke chutí neskutočne lahodne. Tento recept by ste určite mali vyskúšať.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Vyprážané bravčové medailóniky s cesnakom a horčicou v smotanovej omáčke
Vyprážané bravčové medailóniky s cesnakom a horčicou v smotanovej omáčke

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Toto vyprážané je jednoduché, ale chutné jedlo s jemnou vôňou cesnaku a provensálskych byliniek. Príprava je pomerne rýchla a mäso v smotanovej omáčke chutí neskutočne lahodne. Tento recept by ste určite mali vyskúšať.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: pečené mäso | Ponuka: Mäsové jedlá | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 450g filet z bravčového karé
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti
  • 2-3 polievkové lyžice múky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 2 polievkové lyžice masla
  • ½ čajovej lyžičky dijonskej horčice, príp. obilná horčica
  • 60 ml kuracieho vývaru
  • ½ ČL zmes provensálskych bylín
  • 240 ml smotany
  • 2-3 vetvičky petržlenu

Inštrukcie

  1. Nakrájajte bravčovú panenku na medailóniky s hrúbkou 2 až 3 cm.
  2. Posypte soľou a korením z oboch strán a obalte v múke.
  3. Cesnak ošúpte a nasekajte najemno.
  4. Na vyprážaní rozohrejte rastlinný olej a maslo panvica.
  5. Medaillons Smažte 3 minúty z každej strany, kým sa neuvaria.
  6. Vyberte z panvice a položte na tanier.
  7. Do tej istej panvice pridajte cesnak, horčicu, vývar a miestne bylinky.
  8. Nalejte omáčku , za stáleho miešania 1 minútu Pripravte.
  9. Pridajte smotanu a pokračujte v varení 2 minúty.
  10. Vráťte bravčové mäso do panvice, dochuťte soľou a korením.
  11. Nechajte dusiť 5 minút.
  12. Vyprážané bravčové mäso podávajte medailóniky v smotanovej omáčke, ozdobené petržlenovou vňaťou.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • tanier