Vyprážané hovädzie mäso na mongolský spôsob so sójovou omáčkou

Vyprážané hovädzie mäso na mongolský spôsob so sójovou omáčkou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Toto vyprážané je povinnosťou pre milovníkov mongolskej kuchyne. Tenké plátky šťavnatého mäsa v hustej omáčke ochutenej zázvorom a cesnakom sa perfektne spájajú s varenou ryžou. Chuťovo intenzívny, aromatický, s ľahkým telom a veľmi jednoduchý na prípravu, tento recept sa naozaj oplatí vyskúšať.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Vyprážané hovädzie mäso na mongolský spôsob so sójovou omáčkou
Vyprážané hovädzie mäso na mongolský spôsob so sójovou omáčkou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Toto vyprážané je povinnosťou pre milovníkov mongolskej kuchyne. Tenké plátky šťavnatého mäsa v hustej omáčke ochutenej zázvorom a cesnakom sa perfektne spájajú s varenou ryžou. Chuťovo intenzívny, aromatický, s ľahkým telom a veľmi jednoduchý na prípravu, tento recept sa naozaj oplatí vyskúšať.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Ázie | Príprava: pečené mäso | Ponuka: Mäsové jedlá | Kuchyňa: Mongolská kuchyňa

Ingrediencie

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 10 g zázvoru
  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 120 ml sójovej omáčky
  • 60 ml vody
  • 100 g hnedého cukru
  • 450 g hovädzej sviečkovice
  • 40 g kukuričného škrobu
  • 2-3 vetvičky pažítka

Inštrukcie

  1. Cesnak a zázvor ošúpte a nasekajte.
  2. Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja.
  3. Zeleninu opekajte asi 1 minútu.
  4. Pridajte sójovú omáčku, vodu a hnedý cukor.
  5. Premiešajte a privedieme k varu a varíme 3-5 minút, kým omáčka nezhustne.
  6. Hovädzie mäso nakrájame na tenké kúsky a poprášime ho zo všetkých strán kukuričnou múkou.
  7. Na ďalšej panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja.
  8. Polovicu hovädzieho mäsa rozpolíme na vysokej teplote na cca 2- Dusíme 3 minúty.
  9. Hotové mäso dáme do misky a odložíme bokom.
  10. Druhú polovicu hovädzieho uvaríme rovnakým spôsobom.
  11. Mäso pridáme do panvice s omáčkou, premiešame dobre a dusíme ďalších 5-7 minút.
  12. Pokrájame pečené hovädzie mäso s nasekanou pažítkou a podávame s uvarenou ryžou.

K tomuto jedlu sa najlepšie hodí mäso z chudších častí hovädzieho mäsa.

Nádoby

  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • polievková lyžica