Vyprážané ryby v cestíčku na špeciálne príležitosti

4 osôb | 40 minút

V tomto recepte sa rybie filé pretiahne cez husté cesto a potom sa vypráža v horúcom oleji dozlatista. Dá sa použiť na slávnostnú príležitosť aj na každodenné jedlo. Jedlo sa rýchlo a ľahko pripravuje a chutí obzvlášť vynikajúco s omáčkou.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Vyprážané ryby v cestíčku na špeciálne príležitosti
Vyprážané ryby v cestíčku na špeciálne príležitosti

4 osôb | 40 minút

V tomto recepte sa rybie filé pretiahne cez husté cesto a potom sa vypráža v horúcom oleji dozlatista. Dá sa použiť na slávnostnú príležitosť aj na každodenné jedlo. Jedlo sa rýchlo a ľahko pripravuje a chutí obzvlášť vynikajúco s omáčkou.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1500-1800 g ryby, napr. treska alebo iná ryba
  • soľ, podľa chuti
  • mleté čierne korenie, podľa chuti
  • 2 vajcia
  • 250 ml mlieka
  • 180-200 g múky
  • rastlinný olej, cca . 500 – 600 na vyprážanie

Inštrukcie

  1. Rybu umyte, ošúpte kožu.
  2. Nakrájajte rybie filé na porcie.
  3. Dochuťte soľou a korením.
  4. Nechajte odstáť 10-15 minút.
  5. Na cesto rozšľahajte vajcia s ½ lyžička soli a mlieko spolu Rozšľahajte v miske.
  6. Preosejte múku.
  7. Poriadne premiešajte metličkou, aby ste vytvorili husté cesto.
  8. Na panvici rozohrejte olej.
  9. Rybacie filé zalejte cez cesto.
  10. Na rozpálenom oleji z oboch strán Vyprážajte 3-4 minúty, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
  11. Potom položte rybu na papierovú utierku, aby odkvapkala.

Rybu podávame so zemiakovou kašou, chlebom alebo čerstvým šalátom.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • odmerka
  • doska na krájanie
  • nôž
  • miska
  • šľahačka
  • sitko
  • panvica
  • spatula