Zapečené baklažány plnené mletým mäsom, paprikou a paradajkami

Zapečené baklažány plnené mletým mäsom

Porcie: 3 osôb | Čas prípravy: 90 minút

sú vizuálne pútavé a veľmi príťažlivé. Ale toto jedlo každého presvedčí aj chuťou, pretože táto kombinácia je jednoducho dokonalá: čerstvá, šťavnatá zelenina, výdatné, lahodné mleté mäso a tavený syr.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Zapečené baklažány plnené mletým mäsom
Zapečené baklažány plnené mletým mäsom

Porcie: 3 osôb | Čas prípravy: 90 minút

sú vizuálne pútavé a veľmi príťažlivé. Ale toto jedlo každého presvedčí aj chuťou, pretože táto kombinácia je jednoducho dokonalá: čerstvá, šťavnatá zelenina, výdatné, lahodné mleté mäso a tavený syr.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Leto | Región: Európe | Príprava: Pečieme, Smažíme, Vparíme | Ponuka: Hlavné jedlá | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 3 baklažány
  • Soľ, podľa chuti
  • 1-2 papriky
  • 1 cibuľa
  • 2 paradajky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 300-350 g mletého bravčového mäsa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 100 g syra
  • 1-2 vetvičky byliniek, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Baklažány umyte a osušte.
  2. Narežte pozdĺžne asi 1 cm od seba.
  3. Neprerežte však celú cestu, aby baklažán držal pohromade na strane stonky.
  4. Potom medzi jednotlivé plátky .
  5. Zeleninu nechajte odpočívať, kým si pripravíte plnku.
  6. Papriku umyte, zbavte semienok a nakrájajte na kocky.
  7. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na malé kúsky.
  8. Paradajky umyte a tiež nakrájajte na malé kocky.
  9. Opražte rastlinný olej na panvici na stredne vysokej teplote. Rozohrejte.
  10. Pridajte cibuľu a restujte asi 3-5 minút.
  11. Potom pridajte papriku a restujte ďalšie 3 minúty.
  12. Potom pridajte paradajky a restujte ďalších 5 minút za stáleho miešania, potom odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
  13. Mleté mäso vložte do misy a pridajte opraženú zeleninu.
  14. Cesnak nasekajte a premiešajte.
  15. Dochuťte soľou a korením.
  16. Rúru predhrejte na 180° C.
  17. Plech s papierom na pečenie Navrch poukladáme baklažány.
  18. Osolené baklažány krátko opláchneme a osušíme.
  19. Pripravenú plnku dáme medzi každý plátok.
  20. Potom položíme baklažány na plech.
  21. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C na cca 30 minút
  22. Nastrúhajte syr na strúhadle a po uplynutí času ním posypte baklažány.
  23. Pečte ďalších 10-15 minút.
  24. Gratinované baklažány pred podávaním poukladajte nasekanými bylinkami.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • miska
  • list na pečenie
  • pergamenový papier
  • strúhadlo